Degustacja #97 Oban 14 Years Old

Degustacja #97 Oban 14 Years Old

Kilka słów o destylarni:

Oban to nazwa miast, uważana za stolicę zachodniego Highlands. Nazwa destylarni została zaczerpnięta od nazwy w owym czasie małej rybackiej wioski. Sama nazwa z języka gaelickiego znaczy „zatoka jaskiń”. Założycielami destylarni byli bracia Stevenson. Osiedlili się oni tu w roku 1778. Początkowo zajmowali się różnymi rzeczami w tym handlem. Swoimi działaniami przyczynili się do rozwoju miasta. W 1794 roku wybudowali destylarnie w miejscu wcześniej działającego tu browaru. Trunek który był tu destylowany był eksportowany do Glasgow, miedzy czasie konkurując z przemytnikami z Islay. W 1829 Thomas Stevenson ogłosił bankructwo, a hipoteka destylarni była obciążona na 8000 funtów. Rok później syn Thomasa, John dogadał się z wierzycielami i za kwotę 1500 przeją destylarnię. W roku 1861 destylarni został wystawiona na sprzedaż i znalazła nowego właściciela w 1866 roku. W 1880 roku do miasta została doprowadzona kolej, dająca nowe możliwości transportu whisky. A trzy lata później destylarnia znów zmieniła właściciela. Nowym nabywcą został James Walter Higgis. Siedem lat później rozbudował on destylarnię, wkomponowując nowe budynki w skale. Przy okazji odkryto jaskinię w której leżały szczątki ludzi z okresu kamienia łupanego. Na fali sukcesów braci Pattison’s, destylarnię wykupił właściciel Aultmore Alexander Edward. Jedna po upadku braci Pattison’s, spółce wiodło się coraz gorzej. I w 1923 roku nowym właścicielem stał się John Dewar & Sons. Dwa lata później przyłączyli się do Distiller Company Ltd (DCL). A w 1930 weszli w skład Scottish Malt Distillers Ltd. (SMD). W latach 1931-37, destylarnia była nie czynna. Następna przerw w destylacji nastąpiła 1969-72, była ona spowodowana renowacją i budowa nowych pomieszczeń. W 1988 roku wypuszczono na rynek 14-letniego Obana w serii the Classic Malts. A rok później otworzono centrum dla zwiedzających. Obecnie destylarnia jest w portfelu Diageo i jest to druga najmniejsza destylarnia. Rocznie destyluje się tu około 700 tyś litrów alkoholu, a samo miejsce odwiedza około 35 tyś turystów. Cały destylat tu produkowany jest sprzedawany jako whisky single malt.

Kilka słów o degustowany trunku:

Jest to jeden z szkockich klasyków z serii the Classic Malts. Destylat dojrzewa 14 lat w dębowych beczkach. Ciekawostką są warunki wpływające na dojrzewanie whisky, z jednej strony to Golfsztrom który nadaje jej słonego posmaku z drugiej delikatny klima zatoki.

WP_20150829_21_28_27_Pro

WP_20150829_21_28_31_Pro

Nota smakowa:

WZROK: Złota
NOS: Słodko-ostra, śliwka, porzeczka, miód, sól morska
SMAK: Słodka, wanilia, brzoskwinia, porzeczka, dymna, słód
FINISH: Słodka, porzeczka, wanilia, migdały, dymna
ABV: 43%

Nazywam się Rafał Stanowski. Moja przygoda z whisky zaczęła się około 2007 roku od zbierania miniaturek alkoholi – najczęściej 50 ml. Byłem wtedy na pierwszym roku studiów. Oczywiście zdarzało się wtedy z kolegami pijać whisky z colą. Na czwartym roku miałem okazję uczestniczyć w wieczorze szkockim, gdzie nauczyłem się sztuki degustacji. Wtedy to zaczęło we mnie kiełkować zainteresowanie whisky. Po studiach dostałem pracę jako inżynier ds. testowania oprogramowania w branży telekomunikacyjnej, a to już pozwoliło próbować lepszych trunków. Pod koniec 2014 roku postanowiłem założyć blog, aby móc dzielić się moją wiedzą i notami degustacyjnymi. I tak moja przygoda po tym arcyciekawym świecie cały czas trwa do dnia dzisiejszego… Zapraszam do odkrywania whisky ze mną!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *