Kilka słów o destylarni:
Destylarnia powstała w roku 1964. Założycielem był Duncan Thomas. Jednak historia gorzelnictwa sięga tu o wiele wcześniej. Wcześniej pracowała tu destylarnia Littlemill która destylowano od 1772 roku. Są tez pisemne podania mówiące że w tym regionie destylowano już w 14 wieku. Sama destylarnia leży niewiele wyżej tuż od linii dzielącej Highland od Lowlandu. Po dwudziestu latach destylowania spółka upadła i przestano tu destylować. W 1987 Destylarnię zakupiła spółka Glen Catrine. Destylarnia została dokapitalizowana i dostawiono tu kolumny destylacyjne. To zaowocowało w roku 1993 tym że pod jednym dachem destylowana whisky typu single malt and grain malt. W 1999 roku zwiększono moc produkcyjną o kolejne dwa alembiki. W 2014 roku destylarnie przejęła prywatna grupa kapitałowa.
Obecny poziom destylacyjny to 10 mln litrów grain whisky i 2,5 mln litrów single malt whisky.
Kilka słów o degustowany trunku:
Butelka nie posiada oznaczenia wiekowego. Jest to whisky typu single grain, co oznacza że w całości została wydestylowana w kolumnie destylacyjnej. Destylat dojrzewał w wyselekcjonowanych beczkach z dębu amerykańskiego.
Nota smakowa:
WZROK: Złota
NOS: Słodka, cytrusy, wanilia, słód, posmak kwaskowaty
SMAK: Cytrusy, jabłko, wanilia
FINISH: Delikatna, słodka, jabłko, cytrusy
ABV: 46%
