Degustacja #80 The Glenlivent Founder’s Reserve

Degustacja #80 The Glenlivent Founder’s Reserve

Kilka słów o destylarni:

Region Speyside był znanym regionem nielegalnej destylacji. Założycielem destylarni był George Smith który wydzierżawił ziemie i jak sąsiedzi nielegalnie destylował. W owym czasie odnotowano około 200 nielegalnych gorzelni było to uwarunkowane tym że woda z rzeki Livet posiada ciekawe walory smakowe(wypływa z górskiego źródła, płynie pod ziemią chłonąc wszystkie smaki terenu), do tego dochodził chłodny górski klimat no i to co najważniejsze miejsce było dość odludne więc urzędnicy skarbowi nie zapuszczali się w te rejony.
W 1822 roku Król Jerzy IV przebywający w Edynburgu został poczęstowany whisky produkowaną przez Smitha. Trunek ten przypadł do gustu tak królowi że został jego ulubionym trunkiem do wznoszenia toastów. W 1823 roku Weszła w życie ustawa Whisky Act która legalizował wytwarzanie whisky jak i zmniejszając o połowę podatek od jej sprzedaży. Georg Smith jako pierwszy dostał licencje i tak w 1824 była to pierwsza zarejestrowana destylarnia. Co odbiło się wielkim echem wśród sąsiadów. Groźby spalenia gorzelni,jak i zabiciem rodziny były na porządku dziennym. Właściciel chodził cały czas z dwoma naładowanymi pistoletami jak i zakład był strzeżony całą dobę. Pierwsza gorzelnia powstawał w miejscowości Drumin. Jedna stale zwiększające się zapotrzebowanie na whisky spowodował rozrost o sąsiednią farmę a gdy tu już zabrakło mocy przerobowych zbudowano kolejną w mieście Minmore. W 1850 roku nazwa „The Glenlivet” została zastrzeżonym znakiem towarowym. Sława whisky spowodował iż w 1880 roku George Smith założył sprawę w sądzie o bezprawne używanie jego nazwy. w owym czasie 18 innych destylarni nie koniecznie nawet związanych z regionem Speyside używało słowa glenlivet w nazwie. Werdykt sądu był połowicznym zwycięstwem. Nazwy „The Glenlivet” mógł używać tylko George Smith zaś samej nazwy „glenlivet' mógł używać każdy. Gorzelnia została w rękach rodziny założycielskiej do 1978 roku. Destylacja tutaj odbywa się ciągle od dnia założeniem wyjątkiem był tylko okres drugiej wojny światowej. Obecnie zakład jest w rękach Pernod Ricard. W 14 alembikach obecnie jest produkowane około 10 mln litrów alkoholu rocznie. Marka The Glenlivet, znana jest również jako The single malt that started it all (z ang: single malt, od którego wszystko się zaczęło). Obecnie to najpopularniejszy malt na rynku amerykańskim a drugi najbardziej znany trunek na świecie w tym segmencie.

Kilka słów o degustowany trunku:

The Glenlivet Founder’s Reserve powstał w hołdzie dla unikatowego stylu, z którego od dawna słynie szlachetny trunek ze Speyside. Butelka nie posiada oznaczenia wiekowego. Destylaty dojrzewają w beczkach po burbonie, które były napełnione pierwszy raz i ponownie.

WP_20150829_13_01_51_Pro

WP_20150829_13_01_58_Pro

Nota smakowa:

WZROK: Złota
NOS: Słodka, wanilia, porzeczka, jabłko, cytrusy, pomarańcza
SMAK: Słodka, wanilia, owoce, jabłko, cytrusy, gruszka
FINISH: Słodka, gruszka, cytrusy, lekko pieprzna
ABV: 40%

Nazywam się Rafał Stanowski. Moja przygoda z whisky zaczęła się około 2007 roku od zbierania miniaturek alkoholi – najczęściej 50 ml. Byłem wtedy na pierwszym roku studiów. Oczywiście zdarzało się wtedy z kolegami pijać whisky z colą. Na czwartym roku miałem okazję uczestniczyć w wieczorze szkockim, gdzie nauczyłem się sztuki degustacji. Wtedy to zaczęło we mnie kiełkować zainteresowanie whisky. Po studiach dostałem pracę jako inżynier ds. testowania oprogramowania w branży telekomunikacyjnej, a to już pozwoliło próbować lepszych trunków. Pod koniec 2014 roku postanowiłem założyć blog, aby móc dzielić się moją wiedzą i notami degustacyjnymi. I tak moja przygoda po tym arcyciekawym świecie cały czas trwa do dnia dzisiejszego… Zapraszam do odkrywania whisky ze mną!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *