Degustacja #115 The Glenrothes Sherry Cask Reserve

Kilka słów o destylarni:

Glenrothes znajduje się na skraju miasteczka Rothes w dolinie Dounie. Pierwsze zapiski o destylowaniu tu whisky pochodzą z roku 1840. Sam destylarnia zaczęto budować w latach siedemdziesiątych XIX wieku. Pomysłodawcą Glenrothes był James Stuart twórca Macallana. Projekt ten realizował z grupą biznesmenów z miasteczka Rothes. Jednak projekt z powodów finansowych nie szedł pomyśle i James się niego wycofał. Reszta biznesmenów dokończyła destylarnie pod nazwą William Grant & Co.Pierwsza destylacja odbyła się 1879 roku. Destylarnia się rozwijała i w roku 1887 połączyła siły z Bunnahabhain z wyspy Islay i stworzyli spółkę: Highland Distilleries Ltd. W 1896 roku podwojono zwiększono liczbę alembików o dwa. Zwiększając tym zdolność produkcyjną do 300,000 galonów rocznie. Później nastąpiła przerwa destylacyjna w roku 1917-18 z powodu pierwszej wojny światowej. Następnie w roku 1922 nastąpił pożar który strawił większość destylarni a do rzeki trafiło ponad 800 tyś litrów destylatu. Destylarnia została odbudowana i z czasem zwiększała swoje moce produkcyjne. W 1999 roku Highland Distilleries zostało wykupione przez WM Granta & Sons i The Edrington Group tworząc nową spółkę The 1887 Company. Obecni moce produkcyjne wynoszą 5,6 miliona litrów rocznie. Tutejsza whisky jest sercem blednu Cutty Stark. Single malty są tu promowane przy użyciu daty daty destylacji i butelkowania. Destylarnia nie posiada centrum dla zwiedzających.

Kilka słów o degustowany trunku:

The Glenrothes Sherry Cask Reserve ukazał się na rynku w roku 2014. Na etykiecie nie umieszczono określenia wiekowego. Destylat dojrzewał w beczkach z europejskiego dębu po sherry(pierwsze napełnienie) z Hiszpańskiego Jerez. Warto też zauważyć, że takie beczki są mniej, więcej wartę pięć razy więcej. Jest to pierwszy taki wypust z tej destylarni.

WP_20151010_16_53_25_Pro

WP_20151010_16_53_32_Pro

Nota smakowa:

WZROK: Miedziana
NOS: Słodka, sherry, miód, kwiaty, cynamon, imbir, wanilia
SMAK: Słodka, sherry, miód, imbir, dębina
FINISH: Porzeczka, miód, cynamon, sherry, pomarańcza (?)
ABV: 40%

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Stanowski Whisky & Spirit Blog

Aby przeglądać treść bloga, musisz być osobą pełnoletnią (18+)