Kilka słów o destylarni: Destylarnia Ardmore została wybudowana w 1898 przez Adam Teachera, syna Williama Teachera w hrabstwie Aberdeenshire, nieopodal niewielkiej miejscowości Kennethmont. Gorzelnia była postawiona w celu zapotrzebowania na destylat słodowy wykorzystywany do zestawiania Teacher’sa. W roku 1958 zwiększono liczbę alembików o 2, a w roku 1975 powiększono do ośmiu. W roku 1976 Teachers…
Degustacja #48 Laphroaig Quater Cask
Kilka słów o destylarni: Laphroaig(wymowa: la-FROJ’g) to destylarnia powstała na południowym brzegu wyspy Islay. Nazwa w wolnym tłumaczeniu znaczy: „Malownicza kotlina nad szeroka zatoką”. Na początku XIX wieku bracia Donald i Alexander Johnsonowie wydzierżawili 100 akrów ziemi na wyspie Islay. Początkowy plan braci zakładał że, ziemia miała służyć do hodowania bydła.Z czasem okazało się ze…
Degustacja #47 The Glenrothes Select Reserve
Kilka słów o destylarni: Glenrothes znajduje się na skraju miasteczka Rothes w dolinie Dounie. Pierwsze zapiski o destylowaniu tu whisky pochodzą z roku 1840. Sam destylarnia zaczęto budować w latach siedemdziesiątych XIX wieku. Pomysłodowcą Glenrothes był James Stuart twórca Macallana. Projekt ten realizował z grupą bizmesmenów z miasteczka Rothes. Jednak projekt z powodów finansowych nie…
Degustacja #46 Glen Garioch Founder’s Reserve
Kilka słów o destylarni: Pierwsze pisane wzmianki o gorzelni pochodzą z 1785 roku. Fundatorem destylarni był Thomas Simpson. Jednak zapewne destylowano tu dużo wcześniej. Nazwa destylarni została zaczerpnięta od doliny Garioch w Aberdeenshire, która też jest znana z uprawy najlepszego szkockiego jęczmienia. w roku 1837 na czele biznesu stanął John Manson syn John Manson który…
Degustacja #45 Clynelish 12 Years Old
Kilka słów o destylarni: Clynelish to tak naprawdę historia dwóch destylarni. Pierwsza destylarnia została zbudowana w 1819 roku w hrabstwie Sutherland przez księcia Sutherlandów. Produkcję zaczęto tu od roku 1821. W połowie XIX wieku destylarnia została usprawniona i rozbudowana przez Georga Lawsona. W 1896 roku nowym właścicielem destylarni został James Ainslie & Co. Jednak już…
Degustacja #44 Auchentoshan Three Wood
Kilka słów o destylarni: Auchetoshan to jedna z trzech destylarni z okręgu Lowlands. Sama nazwa z języka starogaelickiego oznacza „polny zakątek”. Gorzelnia została założona w roku 1817 przez Johna Bullocha, a w roku 1823 roku uzyskała oficjalną licencje na prowadzenie działalności. Przez dziesięciolecia gorzelnia zmieniała właścicieli. Nawet na stronie producenta ciężko się dowiedzieć cokolwiek o…
Degustacja #43 The Ileach
Kilka słów o destylarni: Dystrybutorem marki The Ileach jest The Highlands & Islands. Jest to niezależna firma butelkująca whisky, którą zamówiła w destylarni. Kilka słów o degustowany trunku: Na butelce nie ma podanego wieku destylatu, więc jest to kolejny NAS. Po przeszukaniu internetu spotkałem się z wieloma opiniami mówiącymi o tym że jest to whisky…
Degustacja #42 GlenDronach 12 Years Old
Kilka słów o destylarni: Glendronach oficjalnie został zarejestrowany w roku 1826 przez Jamesa Allardesa. Jednak sam proces destylacji odbywał się tu dużo wcześniej. Sama nazwa Glendronach w przełożeniu znaczy mniej więcej „Dolina jeżyn”. A okolicę za zamieszkują gawrony, które to swoim hałasem często informowały o przybyciu nie proszonych gość z urzędu podatkowego. Z tego powodu…
Degustacja #41 Tullibardine Sovereign
Kilka słów o destylarni: Pierwsza destylarni pod nazwą Tullibardine działała w okolicach Blackford, w hrabstwie Perthshire,już w latach 1798-1837. Jedna nie zostały żadne informacje mówiące dokładnie gdzie się znajdowała. Dopiero w roku 1949 Tullibardine się odradza. W tym roku zostają zaadaptowane budynki zakładu browarnianego. Autorem projektu był Delme Evans. Jednak już 4 lata później z…
Degustacja #40 Konckando 12 Years Old
Kilka słów o destylarni: Knockando to destylarnia założona w 1898 roku na zboczu wzgórza Knockando w regionie Speyside. Nazwa z języka gaelickiego znaczy „czarny pagórek”. Fundatorem był Ian Thompson. O miejscu położenia destylarni zadecydował dostęp do źródła Cardnach. Jednak już po paru latach wraz z bankructwem braci Pattison’s musiało nastąpić zamknięcie. W 1904 roku nowym…