Degustacja #45 Clynelish 12 Years Old

Degustacja #45 Clynelish 12 Years Old

Kilka słów o destylarni:

Clynelish to tak naprawdę historia dwóch destylarni. Pierwsza destylarnia została zbudowana w 1819 roku w hrabstwie Sutherland przez księcia Sutherlandów. Produkcję zaczęto tu od roku 1821. W połowie XIX wieku destylarnia została usprawniona i rozbudowana przez Georga Lawsona. W 1896 roku nowym właścicielem destylarni został James Ainslie & Co. Jednak już w 1912 roku zbankrutowała i zakład był zamknięty do roku 1925, w tedy to nowym kupcem było DCL W 1967 roku wybudowano nowa destylarnię. A starą zamknięto. Dopiero 1975 starą destylarnie znów uruchomiono ale pod nową nazwą Bora. Destylowała ona jeszcze przez 8 lat a potem znów ją zamknięto. Nowa destylarnia destyluje nie przerwanie od jej uruchomienia. Jest jednym z czołowych składników blendów Johnnie Walkera. Destylarnia dysponuje centrum dla turystów.

Kilka słów o degustowany trunku:

Whisky zadebiutowała w 2009 roku dla członków fanklubu whisky Daiego. Whisky ta dojrzewa 12 lat w beczkach po sherry z europejskiego dębu.

Nota smakowa:

WP_20150703_004

WP_20150703_005

WZROK: Złota
NOS: Ostra, cytrusy, cytryna, truskawka, czarna porzeczka,
SMAK: Słodka i piecząca,cytrusy, czarna porzeczka, imbir, czarny pieprz, miód, nuty sherry
FINISH: Ostra, daktyle, miód, zboża, mało intensywna.
ABV: 46 %

Nazywam się Rafał Stanowski. Moja przygoda z whisky zaczęła się około 2007 roku od zbierania miniaturek alkoholi – najczęściej 50 ml. Byłem wtedy na pierwszym roku studiów. Oczywiście zdarzało się wtedy z kolegami pijać whisky z colą. Na czwartym roku miałem okazję uczestniczyć w wieczorze szkockim, gdzie nauczyłem się sztuki degustacji. Wtedy to zaczęło we mnie kiełkować zainteresowanie whisky. Po studiach dostałem pracę jako inżynier ds. testowania oprogramowania w branży telekomunikacyjnej, a to już pozwoliło próbować lepszych trunków. Pod koniec 2014 roku postanowiłem założyć blog, aby móc dzielić się moją wiedzą i notami degustacyjnymi. I tak moja przygoda po tym arcyciekawym świecie cały czas trwa do dnia dzisiejszego… Zapraszam do odkrywania whisky ze mną!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *