Degustacja #40 Konckando 12 Years Old

Degustacja #40 Konckando 12 Years Old

Kilka słów o destylarni:

Knockando to destylarnia założona w 1898 roku na zboczu wzgórza Knockando w regionie Speyside. Nazwa z języka gaelickiego znaczy „czarny pagórek”. Fundatorem był Ian Thompson. O miejscu położenia destylarni zadecydował dostęp do źródła Cardnach. Jednak już po paru latach wraz z bankructwem braci Pattison’s musiało nastąpić zamknięcie. W 1904 roku nowym właścicielem został Londyński producent ginu W. & A. Gilbey Ltd. Następnie w roku 1962 firma ta połączyła siły z J&B. Obecnie około 95% produkcji jest używana do zestawienia blendów w tym głównie J&B. Reszta jest sprzedawana w postaci single maltów. Firma wybrała dość oryginalną drogę gdyż na butelkach podaje rok destylacji i rok butelkowania. Podejście to bierze się stąd że większe znaczenie ma to aby trunek osiągnął szczyt swojej maturacji. W trakcie rozlewania trunku nie jest używany karmel do barwienia. Do dojrzewania trunków są używane beczki po Jacku Danielsie i Maker’s Marku oraz sherry. Gorzelnie nie jest oficjalnie udostępniona do zwiedzania.

Kilka słów o degustowany trunku:

Whisky dojrzewała przez minim 12 lat w beczkach po burbonie.

Nota smakowa:

WP_20150626_004

WP_20150626_005

WZROK: Złota
NOS: Słodka, jabłko, miód, wanilia, tofi, słód, trochę torfu
SMAK: słodka,miodowa, imbir, dym
FINISH: Długi finisz, słodka, rozgrzewąjąca, miód, gorzka czekolada, pieprzna
ABV: 43%

Nazywam się Rafał Stanowski. Moja przygoda z whisky zaczęła się około 2007 roku od zbierania miniaturek alkoholi – najczęściej 50 ml. Byłem wtedy na pierwszym roku studiów. Oczywiście zdarzało się wtedy z kolegami pijać whisky z colą. Na czwartym roku miałem okazję uczestniczyć w wieczorze szkockim, gdzie nauczyłem się sztuki degustacji. Wtedy to zaczęło we mnie kiełkować zainteresowanie whisky. Po studiach dostałem pracę jako inżynier ds. testowania oprogramowania w branży telekomunikacyjnej, a to już pozwoliło próbować lepszych trunków. Pod koniec 2014 roku postanowiłem założyć blog, aby móc dzielić się moją wiedzą i notami degustacyjnymi. I tak moja przygoda po tym arcyciekawym świecie cały czas trwa do dnia dzisiejszego… Zapraszam do odkrywania whisky ze mną!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *