Kilka słów o destylarni: Caol Ila Destylarnia Caol Ila została założona w 1846 roku przez Hectora Hendersona w odległości około jednej mili od Port Askaig. Sama nazwa gorzelni nawiązuje do lokalizacji, a mianowicie z języka galicyjskiego znaczy „Cieśnina Islay”. Fonetyczny zapis nazwy wygląda tak: /kʌl ˈiːlə/ ale spotkałem się z takim sposobem wymowy: kul-Aj-la, col…
Degustacja #195 – Scapa Skiren The Orcadian
Kilka słów o destylarni: Scapa Destylarnia Scapa jest jedną z najdalej wysuniętych na północ, znajduje się na wyspie the Mainland w archipelagu Orkadów zwany też „Orkney islands”, niedaleko miasta Kirkwall. gorzelnie założyła spółka Macfarlane & Townsend w roku 1885. owym czasie była to najnowocześniejszy destylarnia. 1919 destylarnia stała się własnością Scapa Distillery company limited. trakcie…
Degustacja #194 – Classic Of Islay Special Selection Islay
Kilka słów o degustowany trunku: Classic Of Islay Special Selection Islay Degustowan Classic Of Islay Special Selection Islay pojawiła się na rynku w 2013 roku. Whisky tą na rynek wypuścił niemiecki bottler z Berlina Jack Wiebers Whisky World, który wypuszcza whisky od 1998 roku. Whisky ta najprawdopodobniej pochodzi z destylarni Lagavuiln. Dojrzewała w beczkach po…
Poznań Whisky Show 2016 – relacja
Witam W dniach 2-3 kwietnia uczestniczyłem w pierwszy festiwalu whisky w Poznaniu „Poznań Whisky Show”. Za nim dotarłem na miejsce, po drodze widziałem w mieście wiele słupów obklejonych plakatami reklamującymi to wydarzenie. Na teren festiwalu dotarłem 30 min przed otwarciem i ku mojemu zaskoczeniu, bardzo mało osób było już w godzinie otwarcie, co praktycznie nie…
Degustacja #193 – BenRiach 15 Year Old Madeira Cask Finish
Kilka słów o destylarni: BenRiach Na fali sukcesu destylarni Longmorn John Duff zbudował destylarnię w 1897 roku. Destylarnia została wzniesiona na farmie Riach, stąd też nazwa BenRiach. Z języka gaelickiego nazwę tłumaczy się jako „Wzgórze rudego Jelenia”. O samej lokalizacji przesadził też fakt bliskiego dostępu do linii kolejowej. Jednak w 1899 roku bankructwo braci Pattison…
Degustacja#192 – Aberfeldy 21 Year Old
Kilka słów o destylarni:Aberfeldy Historia destylarni zaczęła się w roku 1896, kiedy to Tommy Dewar’s syn Johna Dewar’s zbudował destylarnie na potrzeby rozwijającej się firmy. Gorzelnia została zlokalizowana o nie całe 5 km od miejsca urodzenia Johna. Wraz z rozwojem firmy do destylarni została pociągnięta linia kolejowa z Perth, gdzie znajdowało się centrum operacyjne. Dziś…
Degustacja#191 – Aberfeldy 18 Year Old
Kilka słów o destylarni: Aberfeldy Historia destylarni zaczęła się w roku 1896, kiedy to Tommy Dewar’s syn Johna Dewar’s zbudował destylarnie na potrzeby rozwijającej się firmy. Gorzelnia została zlokalizowana o nie całe 5 km od miejsca urodzenia Johna. Wraz z rozwojem firmy do destylarni została pociągnięta linia kolejowa z Perth, gdzie znajdowało się centrum operacyjne….
Degustacja #190 – Port Charlotte The Peat Project
Kilka słów o destylarni: Bruichladdich to destylarnia założona w roku 1881, w zachodniej części wyspy na brzegu zatoki Loch Indaal. Fundatorami byli bracia Harvey: Robert, William i John. Robert najmłodszy z braci był z wykształcenia inżynierem. Jego wiedza i doświadczenie miało wpływ na to, że ta destylarnia jako pierwsza była zbudowana przy użyciu betonu. Sama…
Degustacja #189 – The Arran Malt Sauternes Cask Finish
Kilka słów o destylarni: The Arran Destylarnia znajduje się na wyspie Arran. Miejsce to ma dość długą historię gorzelnictwa, ponieważ na początku XIX wieku funkcjonowało tu około 50 gorzelni. A whisky z tej wyspy często była nazywana „Arran water” i była uznawana za najlepszą whisky w Szkocji. Jednak odległość i koszty transportu spowodowały, że destylarnie…
Degustacja #188 – Isle Of Jura 16 Year Old Diurachs Own
Kilka słów o destylarni: Isle Of Jura Destylarnia The Isle of Jura jak sama nazwa wskazuje, że znajduje się na wyspie Jura przy zachodnim wybrzeżu Szkocji. Sama nazwa Jura wzięła się z języka norweskiego i znaczy wyspa jeleni, co ma dość znaczące odwzorowanie na wyspie, gdyż wyspę zamieszkuje kilkudziesięciokrotnie większa populacja Jeleni niż ludzi. Historia…