Degustacja #189 – The Arran Malt Sauternes Cask Finish

Degustacja #189 – The Arran Malt Sauternes Cask Finish

Kilka słów o destylarni: The Arran

Destylarnia znajduje się na wyspie Arran. Miejsce to ma dość długą historię gorzelnictwa, ponieważ na początku XIX wieku funkcjonowało tu około 50 gorzelni. A whisky z tej wyspy często była nazywana „Arran water” i była uznawana za najlepszą whisky w Szkocji. Jednak odległość i koszty transportu spowodowały, że destylarnie padły. W roku 1994 roku została założona prywatna Destylarnia The Isle of Arran Distillery. Pierwsza destylacja ruszyła w roku 1995. Założycielem gorzelni jest Harold Currier. Do produkcji whisky jest używana miękka, torfowa woda z jeziora Loch na Davie. Zanim firma wypuściła na rynek pierwszego single malta z wiekiem leżakowania. Wypuszczała młode destylaty, które były finishowane w różnych rodzajach beczek. W roku 1997 zostało otwarte centrum dla zwiedzających, w którym uczestniczyła królowa Elżbieta, a także restauracja, która obecnie posiada 5 gwiazdek i znajduje się na liście :”top 100″ na wyspach. W roku 2005 destylarnia otrzymała królewską nagrodę dla przedsiębiorców Queen’s Award for Enterprise.

Kilka słów o degustowany trunku: Malt Sauternes Cask Finish

The Arran Malt Sauternes Cask Finish pojawił się na rynku w 2014 roku. Destylaty zostały uzyskane z nie torfowego słodu, po czym dojrzewają przez 8 lat w beczkach po burbonie z amerykańskiego dębu. Następnie jest przelewany do beczek z europejskiego dębu po białym słodkim winie Sauterne z regionu Bordeaux, jednak tu nie udało mi się uzyskać informacji, jak długo leżakuje w owych beczkach. Whisky nie była poddawana procesowi filtracji na zimno i nie zawiera dodatków ujednolicających barwę. Na etykiecie nie ma podanego oznaczenia wiekowego.

The Arran Malt Sauternes Cask Finish

Nota smakowa:

WZROK: Miedziana
NOS: Słodka, morela, śliwka, jabłko, gruszka, bazylia, ziołowa, pomarańcza, miód, wanilia, cytrusy, karmel,
SMAK: Słodka, nuta wiśni, morela, pomarańcza, miód, wanilia, cytrusy, jabłko, imbir, przyprawy korzenne, czekolada
FINISH: Pomarańcza, rodzynki, miód, wiśnia,
ABV: 50%

Subiektywnie ode mnie:

jeszcze żaden malt z Arrana nie zawiódł mnie i tak tez było w typ przypadku. Słodka whisky z ogromnym bukietem owoców.

Autor: Rafał Stanowski

Nazywam się Rafał Stanowski. Moja przygoda z whisky zaczęła się około 2007 roku od zbierania miniaturek alkoholi – najczęściej 50 ml. Byłem wtedy na pierwszym roku studiów. Oczywiście zdarzało się wtedy z kolegami pijać whisky z colą. Na czwartym roku miałem okazję uczestniczyć w wieczorze szkockim, gdzie nauczyłem się sztuki degustacji. Wtedy to zaczęło we mnie kiełkować zainteresowanie whisky. Po studiach dostałem pracę jako inżynier ds. testowania oprogramowania w branży telekomunikacyjnej, a to już pozwoliło próbować lepszych trunków. Pod koniec 2014 roku postanowiłem założyć blog, aby móc dzielić się moją wiedzą i notami degustacyjnymi. I tak moja przygoda po tym arcyciekawym świecie cały czas trwa do dnia dzisiejszego… Zapraszam do odkrywania whisky ze mną!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *