Degustacja #189 – The Arran Malt Sauternes Cask Finish

Kilka słów o destylarni: The Arran

Destylarnia znajduje się na wyspie Arran. Miejsce to ma dość długą historię gorzelnictwa, ponieważ na początku XIX wieku funkcjonowało tu około 50 gorzelni. A whisky z tej wyspy często była nazywana “Arran water” i była uznawana za najlepszą whisky w Szkocji. Jednak odległość i koszty transportu spowodowały, że destylarnie padły. W roku 1994 roku została założona prywatna Destylarnia The Isle of Arran Distillery. Pierwsza destylacja ruszyła w roku 1995. Założycielem gorzelni jest Harold Currier. Do produkcji whisky jest używana miękka, torfowa woda z jeziora Loch na Davie. Zanim firma wypuściła na rynek pierwszego single malta z wiekiem leżakowania. Wypuszczała młode destylaty, które były finishowane w różnych rodzajach beczek. W roku 1997 zostało otwarte centrum dla zwiedzających, w którym uczestniczyła królowa Elżbieta, a także restauracja, która obecnie posiada 5 gwiazdek i znajduje się na liście :”top 100″ na wyspach. W roku 2005 destylarnia otrzymała królewską nagrodę dla przedsiębiorców Queen’s Award for Enterprise.

Kilka słów o degustowany trunku: Malt Sauternes Cask Finish

The Arran Malt Sauternes Cask Finish pojawił się na rynku w 2014 roku. Destylaty zostały uzyskane z nie torfowego słodu, po czym dojrzewają przez 8 lat w beczkach po burbonie z amerykańskiego dębu. Następnie jest przelewany do beczek z europejskiego dębu po białym słodkim winie Sauterne z regionu Bordeaux, jednak tu nie udało mi się uzyskać informacji, jak długo leżakuje w owych beczkach. Whisky nie była poddawana procesowi filtracji na zimno i nie zawiera dodatków ujednolicających barwę. Na etykiecie nie ma podanego oznaczenia wiekowego.

The Arran Malt Sauternes Cask Finish

Nota smakowa:

WZROK: Miedziana
NOS: Słodka, morela, śliwka, jabłko, gruszka, bazylia, ziołowa, pomarańcza, miód, wanilia, cytrusy, karmel,
SMAK: Słodka, nuta wiśni, morela, pomarańcza, miód, wanilia, cytrusy, jabłko, imbir, przyprawy korzenne, czekolada
FINISH: Pomarańcza, rodzynki, miód, wiśnia,
ABV: 50%

Subiektywnie ode mnie:

jeszcze żaden malt z Arrana nie zawiódł mnie i tak tez było w typ przypadku. Słodka whisky z ogromnym bukietem owoców.

Autor: Rafał Stanowski

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Stanowski Whisky & Spirit Blog

Aby przeglądać treść bloga, musisz być osobą pełnoletnią (18+)