Kilka słów o destylarni: Dufftown to miasto założone przez hrabiego Jamesa Duffa w 1817 roku. W tym mieście od samego początku destylowano alkohol legalnie jak i nie legalnie. W historii miasta odnotowano nawet fakt że jedna z nielegalnych destylacji dokonywani w budynku aresztu miejskiego tuż pod nosem skarbnika podatkowego 🙂 Obecnie w mieście funkcjonuje 7…
Degustacja #83 – The SINGLETON Sunray
Kilka słów o destylarni: Dufftown to miasto założone przez hrabiego Jamesa Duffa w 1817 roku. W tym mieście od samego początku destylowano alkohol legalnie jak i nie legalnie. W historii miasta odnotowano nawet fakt że jedna z nielegalnych destylacji dokonywani w budynku aresztu miejskiego tuż pod nosem skarbnika podatkowego 🙂 Obecnie w mieście funkcjonuje 7…
Degustacja #82 – Port Charliote Cask Exploration 05 Bogha Drochaide
Kilka słów o destylarni: Bruichladdich to destylarnia założona w roku 1881, w zachodniej części wyspy na brzegu zatoki Loch Indaal. Fundatorami byli bracia Harvey: Robert, William i John. Robert najmłodszy z braci był z wykształcenia inżynierem. Jego wiedza i doświadczenie miało wpływ na to że ta destylarnia jako pierwsza była zbudowana przy użyciu betonu. Sama…
Degustacja #81 Aberlour 18 Years Old
Kilka słów o destylarni: Destylarnia leży w miejscowości Aberlour(wymowa Aber-lahr) w regionie Strathspey w Speyside. Nazwa została wzięta od nazwy miejscowości. Aberlour w języku gaelickim znaczy „ujście szemrzącego potoku”. Gorzelnia została założona 1879 roku przez James Fleminga w centrum wsi a ta widłach dwóch rzek – Lour River oraz Spey River niedaleko Ben Rinnes. O…
Degustacja #80 The Glenlivent Founder’s Reserve
Kilka słów o destylarni: Region Speyside był znanym regionem nielegalnej destylacji. Założycielem destylarni był George Smith który wydzierżawił ziemie i jak sąsiedzi nielegalnie destylował. W owym czasie odnotowano około 200 nielegalnych gorzelni było to uwarunkowane tym że woda z rzeki Livet posiada ciekawe walory smakowe(wypływa z górskiego źródła, płynie pod ziemią chłonąc wszystkie smaki terenu),…
Degustacja #79 Loch Lomond Single Grain
Kilka słów o destylarni: Destylarnia powstała w roku 1964. Założycielem był Duncan Thomas. Jednak historia gorzelnictwa sięga tu o wiele wcześniej. Wcześniej pracowała tu destylarnia Littlemill która destylowano od 1772 roku. Są tez pisemne podania mówiące że w tym regionie destylowano już w 14 wieku. Sama destylarnia leży niewiele wyżej tuż od linii dzielącej Highland…
Degustacja #78 Glen Scotia Victoriana
Kilka słów o destylarni: Destylarnia została założona w 1832 przez spółkę przez rodzinę Galbraith. Z powodu błędów administracyjnych przez pierwsze trzy lata destylowano tu nielegalnie, dopiero w 1835 roku formalności zostały dopełnione. W roku 1895 Stewart Galbraith odkupił udziały od pozostały członków rodziny i stworzył spółkę Stewart Galbraith & Co. Prowadził ja do roku 1919…
Degustacja #77 Glenglassaugh Revival
Kilka słów o destylarni: Destylarnia została założona w roku 1875 przez James Moir. Whisky tu produkowana szybko zyskała miano dobrej jakości. Interes się rozwija jednak niestety śmierć założyciela i jednego siostrzeńców którzy przejęli stery doprowadziła do sprzedaży gorzelnie w 1892 roku w ręce Highland Distilleries Company. Niestety po załamaniu się rynku whisky. Destylarnię zamknięto w…
Degustacja #76 Hazelburn CV
Kilka słów o destylarni: Region Campbeltown ma długą historie gorzelnictwa. Pierwsze pisemne wzmianki o tym że destylowano w tym przemytniczym miasteczku „wodę życia pochodzą z końca XVI wieku. Rodzina Mitchellów osiedliła się tu w roku 1660. Na początku XIX wieku miasto słynęło z produkcji whisky. Archibald Mitchell pod okiem teścia i wuja nauczył się sztuki…
Degustacja #75 Springbank 10 Years Old
Kilka słów o destylarni: Region Campbeltown ma długą historie gorzelnictwa. Pierwsze pisemne wzmianki o tym że destylowano w tym przemytniczym miasteczku „wodę życia pochodzą z końca XVI wieku. Rodzina Mitchellów osiedliła się tu w roku 1660. Na początku XIX wieku miasto słynęło z produkcji whisky. Archibald Mitchell pod okiem teścia i wuja nauczył się sztuki…