Degustacja #82 – Port Charliote Cask Exploration 05 Bogha Drochaide

Degustacja #82 – Port Charliote Cask Exploration 05 Bogha Drochaide

Kilka słów o destylarni:

Bruichladdich to destylarnia założona w roku 1881, w zachodniej części wyspy na brzegu zatoki Loch Indaal. Fundatorami byli bracia Harvey: Robert, William i John. Robert najmłodszy z braci był z wykształcenia inżynierem. Jego wiedza i doświadczenie miało wpływ na to że ta destylarnia jako pierwsza była zbudowana przy użyciu betonu. Sama nazwa „bruch’ladi” oznacza „stok nad wybrzeżem”. Gorzelnia została w rękach rodzinnych do 1935 roku. Jednak w tym czasie kilkukrotnie miała przerwy (1907-1912, 1914-1919) w destylacji. A w 1929 roku destylacja została zawieszona. W 1936 roku nowym właścicielem został Joseph Hobbs. W jego rękach destylarnia pozostała do1952 roku. Niestety również w tym okresie nastąpiły krótkie okresy w których nie destylowano. Później destylarnia zmieniała dwukrotnie właścicieli(Train & Coulter – którą stała się częścią DCL, AB Grant) aby w 1962 roku destylarnia trafiła w ręce Invergordon Distillers. W 1975 roku zwiększono moc produkcyjna przez dodanie dwóch alembików. W październiku 1993 roku Whyte and Mackay przejęła kontrole nad grupą Invergordon Distillers. Następnie dwa miesiące później destylarnia została zamknięta. W roku 2000 karta się odwróciła nowym właścicielem stał się prywatna firma dystrybucyjna Murray McDavid. Gorzelnie przeszła gruntowną renowacje jednak zostawiając stare urządzenia destylacyjne i w maju 2001 roku destylacja ruszyła na nowo. Marka zaczęła się dynamicznie zmieniać. Odnowiono etykiety, wprowadzono trzy linie: lekko torfowy Bruichladdich, średnio torfowy Port Charlotte i bardzo torfowy Octomore. Do tego dochodzą eksperymenty z różnymi beczkami. Będąc na Festiwalu w Jastrzębiej Górze dowiedziałem się że 12 różnych farm dostarcza jęczmień. Na podstawie tego powstało 12 różnych rodzajów whisky. Destylarni posiada swoje centrum zwiedzania. A dokładnie o jej historii można poczytać na ich stronie w języku angielskim: http://www.bruichladdich.com/article/the-history-bruichladdich-distillery

Obecnie firma ma szerokie portfolio produktów z czego wiele whisky jest w krótkich limitowanych edycjach. Nowa etykieta i dynamiczny rozwój będzie obfitował w ciekawe propozycje.

Kilka słów o degustowany trunku:

Whisky ta jest dostępna tylko w destylarni. Destylat dojrzewał 10 lat w beczkach po sherry oloroso. Jest to edycja cask strength co oznacza że whisky po opuszczeniu beczki nie został rozcieńczona wodą.

WP_20150829_14_38_19_Pro

Nota smakowa:

WZROK: Ciemnozłota
NOS: Słodka, torf, sól morska, śliwka, wiśnia, cytrusy, sherry
SMAK: Słodka, wanilia, sherry, migdały porzeczka, orzechy,miód, rodzynki
FINISH: miód, dąb, migdały, czekolada,pieprzna.
ABV: 63,2%

Subiektywnie ode mnie: Whisky tą miałem okazje degustować na master class poświęcony destylarni
Bruichladdich prowadzonym przez Jarosława Urbana podczas festiwalu w Jastrzębiej Górze. Została ona sprowadzona specjalnie na ta okazje gdyż nie ma możliwości oficjalnego zakupu jej po za destylarnią. Whisky degustowałem z dodatkiem czterech kropel wody.

Nazywam się Rafał Stanowski. Moja przygoda z whisky zaczęła się około 2007 roku od zbierania miniaturek alkoholi – najczęściej 50 ml. Byłem wtedy na pierwszym roku studiów. Oczywiście zdarzało się wtedy z kolegami pijać whisky z colą. Na czwartym roku miałem okazję uczestniczyć w wieczorze szkockim, gdzie nauczyłem się sztuki degustacji. Wtedy to zaczęło we mnie kiełkować zainteresowanie whisky. Po studiach dostałem pracę jako inżynier ds. testowania oprogramowania w branży telekomunikacyjnej, a to już pozwoliło próbować lepszych trunków. Pod koniec 2014 roku postanowiłem założyć blog, aby móc dzielić się moją wiedzą i notami degustacyjnymi. I tak moja przygoda po tym arcyciekawym świecie cały czas trwa do dnia dzisiejszego… Zapraszam do odkrywania whisky ze mną!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *