Kilka słów o destylarni: Glen Grant Glen Grant został założony w 1840 w Rothes na Speyside przez dwóch braci Johna and James Grantów. Początkowo pracowali w innej gorzelni Aberlour. Obiekt ma dwa źródła wody: Caperdonich Well i Glen Grant Burn. Zakład początkowo zajmował się destylacją nielegalnie, a gdy już działalność była legaln,a bracia musieli przekonywać…
Degustacja #3 – Talisker 10 Year Old
Kilka słów o destylarni: Talisker Talisker to dziś jedyna czynna destylarnia na wyspie Skye – „Wyspa Mgieł”. Destylarnia została założona w 1830 roku w Carbost, choć są podania mówiące, że to druga siedziba, a pierwsza była w Snizort. Słowo Talisker z języka gaelickiego znaczy „Kamienista Kraina”. Nazwa gorzelni została wzięta od nazwy posiadłości „Talisker House”,…
Degustacja #2 – Yamazaki Distiller’s Reserve
Kilka słów o destylarni:Yamazaki Yamazaki to pierwsza japońska destylarnia whisky. Założono ją w 1923 roku w Shimamoto w pobliżu Osaki przez koncern Suntory. Położona w dolinie Yamazaki, pośrodku bambusowego lasu gorzelnia ma swoisty mikroklimat – klimat z dobrą i zmienną pogodą, jak i wysoką wilgotnością, co nadaje dojrzewającej w beczkach whisky swoistego i niepowtarzalnego smaku….
Degustacja #1 – Hakushu Distiller’s Reserve
Kilka słów o destylarni: Hakushu Destylearnia Hakushu to część koncetrun Suntory założonego przez Shinjiro Torii w 1899 roku. Została ona wybudowana w 1973 w związku z rosnącym zapotrzebowaniem na whisky typu Single Malt. Położona w środku lasu o bujnej roślinności u podnóża góry Kai-komagatake. Z czasem zyskała nieoficjalny przydomek „Leśnej destylarni”. Ciekawostką jest to, iż…
No Age Statement – czy wypada pytać Whisky o wiek?
Dzisiaj w poście zajmę się dość nową kwestią w świecie whisky, czyli No Age Statement (w skrócie N.A.S.). Co to oznacza? W praktyce to niepodawanie wieku whisky na etykietce butelki. Zgodnie ze szkockim prawem, aby trunek nazwać whisky, musi on leżakować minimum 3 lata w beczce. Czy N.A.S. to nowość? Oczywiście, że nie. W większości…