Tag: Islay

Degustacja #196 – Caol Ila Moch

Kilka słów o destylarni: Caol Ila Destylarnia Caol Ila została założona w 1846 roku przez Hectora Hendersona w odległości około jednej mili od Port Askaig. Sama nazwa gorzelni nawiązuje do lokalizacji, a mianowicie z języka galicyjskiego znaczy „Cieśnina Islay”. Fonetyczny zapis nazwy wygląda tak: /kʌl ˈiːlə/ ale spotkałem się z takim sposobem wymowy: kul-Aj-la, col…

Degustacja #194 – Classic Of Islay Special Selection Islay

Kilka słów o degustowany trunku: Classic Of Islay Special Selection Islay Degustowan Classic Of Islay Special Selection Islay pojawiła się na rynku w 2013 roku. Whisky tą na rynek wypuścił niemiecki bottler z Berlina Jack Wiebers Whisky World, który wypuszcza whisky od 1998 roku. Whisky ta najprawdopodobniej pochodzi z destylarni Lagavuiln. Dojrzewała w beczkach po…

Degustacja #190 – Port Charlotte The Peat Project

Kilka słów o destylarni: Bruichladdich to destylarnia założona w roku 1881, w zachodniej części wyspy na brzegu zatoki Loch Indaal. Fundatorami byli bracia Harvey: Robert, William i John. Robert najmłodszy z braci był z wykształcenia inżynierem. Jego wiedza i doświadczenie miało wpływ na to, że ta destylarnia jako pierwsza była zbudowana przy użyciu betonu. Sama…

Degustacja #178 – Bunnahabhain Darach Ùr

Kilka słów o destylarni: Gorzelnia została ufundowana przez braci Williama i Jamesa Greenlees w 1881 roku na wyspie Islay w miejscu połączeniu rzeki Margadale z cieśnina Islay. Miejsce zostało wybrane z kilku względów: dużą obfitość torfu i czystej wody jak i dostęp do morza. Nazwa Bunnahabhain jest zaczerpnięta z języka gaelickiego i znaczy „Ujście rzeki”….

Degustacja #177 – Bunnahabhain Eirigh Na Greine

Kilka słów o destylarni: Gorzelnia została ufundowana przez braci Williama i Jamesa Greenlees w 1881 roku na wyspie Islay w miejscu połączeniu rzeki Margadale z cieśnina Islay. Miejsce zostało wybrane z kilku względów: dużą obfitość torfu i czystej wody jak i dostęp do morza. Nazwa Bunnahabhain jest zaczerpnięta z języka gaelickiego i znaczy „Ujście rzeki”….

Degustacja #130 Bowmore 15 Years Old 'Darkest'

Kilka słów o destylarni: Bowmore jest najstarszą szkocką destylarnią. Powstała w miejscowości Bowmore na wyspie Islay. Była to pierwsza miejscowość która powstała na tej wyspie. Została założona w roku 1779 przez John Simpson. Początek destylarni wyglądał tak, że powstał dom i do tego budynek gospodarczy do którego wstawiono aparaturę destylacyjną. Gorzelnia została odkupiona przez James…

Degustacja #129 Bowmore 12 Years Old

Kilka słów o destylarni: Bowmore jest najstarszą szkocką destylarnią. Powstała w miejscowości Bowmore na wyspie Islay. Była to pierwsza miejscowość która powstała na tej wyspie. Została założona w roku 1779 przez John Simpson. Początek destylarni wyglądał tak, że powstał dom i do tego budynek gospodarczy do którego wstawiono aparaturę destylacyjną. Gorzelnia została odkupiona przez James…

Degustacja #128 Lagavulin 16 Years Old

Kilka słów o destylarni: Lagavulin to destylarnia mieszcząca się na wyspie Islay. Oficjalna data założenia to 1816 rok. Jednak destylowano tu dużo wcześniej. Pierwsze zapiski pochodzą z roku 1742 roku, mówiące że w miejscu dzisiejszej destylarni było 10 mały zakładów. Następnie one łączyły się i powstał dwa: Kildalton(1816) i Lagavulin(1817). Oficjalnym założycielem był John Johnston….

Degustacja #100 – Bruichladdich Islay Barley 2007 Rockside Farm

Kilka słów o destylarni: Bruichladdich to destylarnia założona w roku 1881, w zachodniej części wyspy na brzegu zatoki Loch Indaal. Fundatorami byli bracia Harvey: Robert, William i John. Robert najmłodszy z braci był z wykształcenia inżynierem. Jego wiedza i doświadczenie miało wpływ na to że ta destylarnia jako pierwsza była zbudowana przy użyciu betonu. Sama…

Degustacja #99 – Bruichladdich Black Art 4

Kilka słów o destylarni: Bruichladdich to destylarnia założona w roku 1881, w zachodniej części wyspy na brzegu zatoki Loch Indaal. Fundatorami byli bracia Harvey: Robert, William i John. Robert najmłodszy z braci był z wykształcenia inżynierem. Jego wiedza i doświadczenie miało wpływ na to że ta destylarnia jako pierwsza była zbudowana przy użyciu betonu. Sama…