Degustacja #178 – Bunnahabhain Darach Ùr

Degustacja #178 – Bunnahabhain Darach Ùr

Kilka słów o destylarni:

Gorzelnia została ufundowana przez braci Williama i Jamesa Greenlees w 1881 roku na wyspie Islay w miejscu połączeniu rzeki Margadale z cieśnina Islay. Miejsce zostało wybrane z kilku względów: dużą obfitość torfu i czystej wody jak i dostęp do morza. Nazwa Bunnahabhain jest zaczerpnięta z języka gaelickiego i znaczy „Ujście rzeki”. Whisky bardzo szybko odniosła sukces i po pięciu latach działalności połączyła się z Glenrothes tworząc Highland Distillesrs Comapny. Gorzelnia w swojej ponad 130 letniej historii zmieniała jeszcze kilak razy właścicieli i obecnie należy do CL Financial Burn Stewart. Whisky tu produkowana jest przykładem na to że segregowanie whisky względem charakteru regionu nie do końca najlepszym pomysłem, ponieważ jest to najdelikatniejsza whisky z Islay i jest lekko torfowa. Bunnanhabhian jest używany do zestawiania blendów: Black Bottle, Scottish Leader,Cutty Stark i Famous Grouse. Moc przerobowa to 2 mln litrów alkoholu rocznie.
Postać marynarza na etykiecie nawiązuje do marynarzy którzy wypatrywali Bunnahabhain przepływając przez cieśninę Islay do domu w Oban lub Glasgow. Destylarnia posiada własne centrum dla zwiedzania do tego jest możliwość wynajęcia domków przy destylarni i cieszenia się whisky wraz z widokiem na góry Paps of Jura.

Kilka słów o degustowany trunku:

Bunnahabhain Darach Ùr była w sprzedaży w latach 2008-2013 w strefach bezcłowych. W 2014 roku została zastąpiona edycją Bunnahabhain Eirigh Na Greine. Nazwę „Darach Ùr” z języka gaelickiego tłumaczy się jako „nowy dąb” co nawiązuje do świeższych beczek. Whisky ta dojrzewał w świeżych beczkach z dębu amerykańskiego wytworzonych w Bradstown w Kentucky, jednak na etykiecie nie podano wieku oznaczenia wiekowego. Whisky nie były poddane filtracji na zimno i nie zawierają dodatków ujednolicających barwę.

WP_20151030_20_46_49_Pro

WP_20151030_20_46_55_Pro

Nota smakowa:

WZROK: Złota
NOS: Słodka, dymna, słód, wiśnia, cytrusy, pomarańcza, dębina
SMAK: Słodka, dymna, karmel, wanilia, pomarańcze, cytrusy, orzechu, imbir, cynamon
FINISH: Słodka, miód, cytrusy, dymna, dębina, pieprzna
ABV: 46,3%

Subiektywnie ode mnie: Whisky tej już nie ma w produkcji, więc myślę, że już z tego powodu warto jej spróbować jeśli nadarzy się okazja. Widziałem ją dostępną jeszcze w kilku sklepach internetowych.

Autor: Rafał Stanowski

Nazywam się Rafał Stanowski. Moja przygoda z whisky zaczęła się około 2007 roku od zbierania miniaturek alkoholi – najczęściej 50 ml. Byłem wtedy na pierwszym roku studiów. Oczywiście zdarzało się wtedy z kolegami pijać whisky z colą. Na czwartym roku miałem okazję uczestniczyć w wieczorze szkockim, gdzie nauczyłem się sztuki degustacji. Wtedy to zaczęło we mnie kiełkować zainteresowanie whisky. Po studiach dostałem pracę jako inżynier ds. testowania oprogramowania w branży telekomunikacyjnej, a to już pozwoliło próbować lepszych trunków. Pod koniec 2014 roku postanowiłem założyć blog, aby móc dzielić się moją wiedzą i notami degustacyjnymi. I tak moja przygoda po tym arcyciekawym świecie cały czas trwa do dnia dzisiejszego… Zapraszam do odkrywania whisky ze mną!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *