Kilka słów o destylarni: Tomatin to destylarnia która została zbudowana w roku 1897. Fundatorami byli panowie John MacDougall, John MacLeish i Alexander Allan. Decyzja o budowie destylarni prawdopodobnie powstała na sukcesie whisky i braci Pattinson w owych czasach. Ciekawa jest lokalizacja gdyż samo miejsce ma długie korzenie w destylowaniu whisky, gdyż pierwsze pisemne informacje sięgają…
Degustacja #73 Tomatin Legacy
Kilka słów o destylarni: Tomatin to destylarnia która została zbudowana w roku 1897. Fundatorami byli panowie John MacDougall, John MacLeish i Alexander Allan. Decyzja o budowie destylarni prawdopodobnie powstała na sukcesie whisky i braci Pattinson w owych czasach. Ciekawa jest lokalizacja gdyż samo miejsce ma długie korzenie w destylowaniu whisky, gdyż pierwsze pisemne informacje sięgają…
Degustacja #72 The Lost Distillery: Jericho Classic Selection
Kilka słów o destylarni: The Lost Distillery Company to niezależna firma która postawiła sobie za cel odtworzenie whisky z destylarni które już nie istnieją od dziesiątek lat. Jak można się domyśleć odtworzyć smak można na podstawie „DNA” czyli musieli by posiadać butelkę z takiej destylarni aby sprawdzić jej skład i postarać się go odtworzyć. Co…
Degustacja #71 The Lost Distillery: Auchnagie Classic Selection
Kilka słów o destylarni: The Lost Distillery Company to niezależna firma która postawiła sobie za cel odtworzenie whisky z destylarni które już nie istnieją od dziesiątek lat. Jak można się domyśleć odtworzyć smak można na podstawie „DNA” czyli musieli by posiadać butelkę z takiej destylarni aby sprawdzić jej skład i postarać się go odtworzyć. Co…
Degustacja #70 Kilchoman Machir Bay
Kilka słów o destylarni: Kilchoman (wymowa: kil-ho-man)został zbudowany w roku 2005 na wyspie Islay w niedalekiej odległości od Bruichladdich. To pierwsza nowa destylarnia na wyspie od ponad 124 lat. Fundatorem destylarni jest Anthony Wills, który prowadzi niezależną firmę butelkującą i sprzedającą whisky typu single cask. Destylarnia powstała na Farmie Rockside, która idealnie wpasowała się plany…
Degustacja #68 BenRiach 12 Years Old Sherry Wood
Kilka słów o destylarni: Na fali sukcesu destylarni Longmorn John Duff zbudował destylarnię w 1897 roku. Destylarnia została wzniesiona na farmie Riach, stąd też nazwa BenRiach. Z języka gaelickiego nazwę tłumaczy się jako „Wzgórze rudego Jelenia” . O samej lokalizacji przesadził tez fakt bliskiego dostępu do linii kolejowej. Jednak w 1899 roku bankructwo braci Pattison…
Degustacja #68 BenRiach 10 Years Old
Kilka słów o destylarni: Na fali sukcesu destylarni Longmorn John Duff zbudował destylarnię w 1897 roku. Destylarnia została wzniesiona na farmie Riach, stąd też nazwa BenRiach. Z języka gaelickiego nazwę tłumaczy się jako „Wzgórze rudego Jelenia” . O samej lokalizacji przesadził tez fakt bliskiego dostępu do linii kolejowej. Jednak w 1899 roku bankructwo braci Pattison…
Degustacja #67 GlenDronach 8 Years Old: The Hielan
Kilka słów o destylarni: Glendronach oficjalnie został zarejestrowany w roku 1826 przez Jamesa Allardesa. Jednak sam proces destylacji odbywał się tu dużo wcześniej. Sama nazwa Glendronach w przełożeniu znaczy mniej więcej „Dolina jeżyn”. A okolicę za zamieszkują gawrony, które to swoim hałasem często informowały o przybyciu nie proszonych gość z urzędu podatkowego. Z tego powodu…
Degustacja #66 – Talisker Port Ruighe
Kilka słów o destylarni: Talisker to dziś jedyna czynna destylarnia na wyspie Skye – „Wyspa Mgieł”. Destylarnia została założona w 1830 roku Carbost chodź są podania mówiące że to druga siedziba a pierwsza była Snizort. Słowo Talisker z języka gaelickiego znaczy „Kamienista Kraina”. Nazwa gorzelni została wzięta od nazwy posiadłości „Talisker House” którą dzierżawili założyciele…
Degustacja #65 – Talisker Strom
Kilka słów o destylarni: Talisker to dziś jedyna czynna destylarnia na wyspie Skye – „Wyspa Mgieł”. Destylarnia została założona w 1830 roku Carbost chodź są podania mówiące że to druga siedziba a pierwsza była Snizort. Słowo Talisker z języka gaelickiego znaczy „Kamienista Kraina”. Nazwa gorzelni została wzięta od nazwy posiadłości „Talisker House” którą dzierżawili założyciele…