Kilka słów o destylarni: Destylarnię Tomintoul (wymowa: ‘tom-en-teil’, z języka gealickiego „Wzgórze jak stodoła”) ufundowano w roku 1964. Fundatorami było partnerstwo spółek Hay & Macleod i W & S Strong. Destylarnia powstała 8km od miejscowości Tomintoul w regionie Speyside. W 1973 roku nowym właścicielem stał się Scottish and Universal Investment Trust, który też podwoił moc…
Whisky Live Warsaw II – Relacja
Witam, Whisky Live Warsaw II to druga edycja festiwalu whisky w Warszawie. W tym toku odbył się on w hotelu Courtyard przy lotnisku im Chiopina w Warszawie. Festiwal trwał dwa dni 10-11.10.2015 czyli sobota i niedziela. W sobotę festiwal trwał od 12 do 20, a w niedziele od 12 do 18. Oczywiście nie mogło mnie…
Degustacja #102 Clontarf 1014 Single Malt
Kilka słów o destylarni: Clontarf to spółka która powstała w w 1998 roku. Początkowo firma zajmowała się produkcją wódki „Boru”. W 2008 roku wypuścili na rynek blenda „Clontarf 2014”. Swoim produkcją chcieli nadać niezwykłego smaku i wprowadzili podczas destylacji filtrowanie przez węgiel drzewny znane dobrze z procesu produkcji whiskey w Tennessee. Obecnie marka znajduje się…
Degustacja #101 – Bruichladdich Octomore 06.1_167 Scottish Barley
Kilka słów o destylarni: Bruichladdich to destylarnia założona w roku 1881, w zachodniej części wyspy na brzegu zatoki Loch Indaal. Fundatorami byli bracia Harvey: Robert, William i John. Robert najmłodszy z braci był z wykształcenia inżynierem. Jego wiedza i doświadczenie miało wpływ na to że ta destylarnia jako pierwsza była zbudowana przy użyciu betonu. Sama…
Degustacja #100 – Bruichladdich Islay Barley 2007 Rockside Farm
Kilka słów o destylarni: Bruichladdich to destylarnia założona w roku 1881, w zachodniej części wyspy na brzegu zatoki Loch Indaal. Fundatorami byli bracia Harvey: Robert, William i John. Robert najmłodszy z braci był z wykształcenia inżynierem. Jego wiedza i doświadczenie miało wpływ na to że ta destylarnia jako pierwsza była zbudowana przy użyciu betonu. Sama…
Degustacja #99 – Bruichladdich Black Art 4
Kilka słów o destylarni: Bruichladdich to destylarnia założona w roku 1881, w zachodniej części wyspy na brzegu zatoki Loch Indaal. Fundatorami byli bracia Harvey: Robert, William i John. Robert najmłodszy z braci był z wykształcenia inżynierem. Jego wiedza i doświadczenie miało wpływ na to że ta destylarnia jako pierwsza była zbudowana przy użyciu betonu. Sama…
Degustacja #98 Cardhu 15 Years Old
Kilka słów o destylarni: Destylarnia Cardhu leżu u podnóży soku Mannoch Hill. Ciemna barwa skał dała nazwę destylarni gdyż słowo cardhu w języku gaelickim znaczy „czarna skała”. Fundatorem gorzelni był John Cumming który w 1811 roku wydzierżawił farmę na której jak większość rolników z regionu Speyside zaczął się parać produkcją whisky. Oczywiście produkcja nie była…
Degustacja #97 Oban 14 Years Old
Kilka słów o destylarni: Oban to nazwa miast, uważana za stolicę zachodniego Highlands. Nazwa destylarni została zaczerpnięta od nazwy w owym czasie małej rybackiej wioski. Sama nazwa z języka gaelickiego znaczy „zatoka jaskiń”. Założycielami destylarni byli bracia Stevenson. Osiedlili się oni tu w roku 1778. Początkowo zajmowali się różnymi rzeczami w tym handlem. Swoimi działaniami…
Degustacja #96 Glenfiddich 18 Years Old Small Batch Reserve
Kilka słów o destylarni: Założycielem destylarni był William Grant. Z wykształcenia był szewcem ale podjął prace w gorzelni Mortlach gdzie przez kilkanaście lat zdobywał wiedzę na temat tworzenia whisky. William oprócz pracy w gorzelni prowadził jeszcze chór kościelny. Był człowiekiem bardzo oszczędnym i każdego możliwego pensa którego mógł to odkładał. Dysponując kwotą 120 funtów wykorzystał…
Degustacja #95 Nikka Taketsuru
Kilka słów o destylarni: Założycielem Nikki był Masataka Taketsuru.Japończyk pochodził z rodziny która zajmowałasie tworzeniem sake. W roku 1918 wyemigrował do Szkocji. Swoją wiedzę z zakresu chemii organicznej zdobył na uniwersytecie w Glasgow. Po czym swoją wiedzę poszerzył o wiedzę na temat tworzenia wody życia. Swoje szlify zdobył w Hazelburn distillery w Campbeltown. W tym…