Kilka słów o degustowanym trunku:
Foursquare 2005 Rum pochodzi z Barbadosu. Produkowana w destylarni Fourqsquare, należącej do rodziny Sealów. Destylarnia jest dość młoda, bo powstała w roku 1992, kiedy to został wykupiony przez wspomniana rodzinę najstarszy budynek na wyspie, który służył jako manufaktura cukru. Sealowie jednak mają dużo dłuższą historię związaną z rumem, melasą i trzciną cukrową, bo sięgającą aż XVII wieku. Od czterech pokoleń handlują wspomnianymi wyrobami, jednak dopiero oficjalnie od roku 1920 założyli oficjalną firmę. 4 pokolenia doświadczeń w tym biznesie doprowadziły do powstania rumów najwyżej jakości.
Foursquare 2005 Rum to Single Blened Rum. Co się kryje za tym określeniem? Mianowicie rumy zostały wydestylowane przy użyciu alembików i kolumny destylacyjnej w roku 2005. Z tego powodu właśnie widzimy datę 2005 w nazwie. Następnie dojrzewały przez 12 lat w beczkach po burbonie. Po tym okresie w październiku 2017 roku zostały zestawione razem z mocą beczki, w tym wypadku wynoszącą 59%. Łącznie powstało 12 000 butelek.
Nota smakowa:
WZROK: Miedziana.
NOS: Przyprawy, miód, wanilia, trzcina, cynamon, imbir, owoce tropikalne, ananas, goździk.
SMAK: Słodki, miód, przyprawy, cynamon, rodzynki, imbir, cytrusy, ananas.
FINISH: Rozgrzewający, przyprawy, dębina, cytrusy, imbir.
ABV: 59%.
WIEK: 12-letni.
REGION: Barbados.
Subiektywnie ode mnie:
Moc zaskakuje, mi wysokiego stężenia nie odczuwa się jej. Co jednak nie powoduje, że ten rum jest łatwy w odbiorze. To trudny rum wymaga trochę czasu i nie jest go łatwo odkryć. Jednak z czasem otwierając kolejne zakamarki w aromacie i smaku, może dać sporo przyjemności. Na pewno nie jest to rum dla początkujących, a zdecydowanie dla osób zaawansowanych. I myślę, że nie jeden fan whisky byłby zachwycony, gdyby dostał porcję w ciemno. Na pewno warty spróbowania!
Cena: 269 PLN
- https://www.vininova.pl/produkt/Foursquare-Cask-Selection-Vintage-2005
- https://sklep-domwhisky.pl/product-pol-16168-Foursquare-2005-Fine-Barbados-Rum-12-letni-59-0-7l.html
Autor: Rafał Stanowski
