Degustacja #21 – Ardbeg Ten

Degustacja #21 – Ardbeg Ten

Kilka słów o destylarni:

Oficjalnie datą założenia destylarni Ardbeg jest rok 1815. Fundatorem był John MacDougall. Jednak w tym miejscu destylowano znacznie wcześniej Pierwsze wzmianki o nielegalnej destylacji w tym miejscu są już z 1725 roku. Rodzina MacDougallów związana z ziemią na której powstała destylarnia była już od 1794 roku, a rok 1815 ktory jest uważany za oficjalne rok założenia destylarni związany jest z tym że w tym roku John dostał licencje na destylowanie whisky. Gorzelnia jest położona w południowo-wschodniej części Islay. Miejsca gdzie bardzo często występują gęste mgły. Do wytwarzania whisky jest używana miękka woda która płynie przez skały i torfowe mchy z źródła Loch Uigeandail.
Whisky szybko zyskała swoich fanów i w 1835 produkowano jej już 500 galonów(około 2800 litrów) tygodniowo. W 1838 roku Destylarnia została sprzedana Thomasowi Buchananowi, lecz destylarnią kierował jego syn John MacDougall Aleksander. W 1853 roku po śmierci Aleksandra stery przejął Colin Hay i dwie siostry Aleksanda: Margaret i Flora. Były to pierwsze kobiety które prowadziły destylarnie. Na owy czas był to swoisty precedens. Firma się rozwijała, zapotrzebowanie na trunek rosło. W 1887 roku Ardbeg destylował 250000 galonów(ponad 1,1 mln litrów) wody życia. W 1911 roku znan nam dziś ozdobna litera „A” stała się oficjalnym znakiem towarowym. w 1922 roku firma wróciła z powrotem w ręce rodziny MacDougallów i ten stan trwał do 1977 roku kiedy to Destylarnie przejął Hiram Walker. W 1981 roku Ardbeg przestał destylować. 6 Lat później destylarnia została przejęta przez Allied-Lyons. Jednak i to przejecie nie było dobre, w 1991 Ardbeg znów przestał destylować. Karta odwróciła się w 1996 roku kiedy Glenmorangie zakupiło Ardbega. Od tego czasu destylarnia znów zaczęła rozkwitać. Pojawiały się nowe edycje whisky. w 2000 roku został wypuszczony Ardbeg Ten. W 2004 roku Glenmorangie zostało przejęte prze Koncern Louis Vuitton Moët Hennessy. Marka Ardbeg została dokapitalizowana, zwiększono je marketing i zaczęto ją promować jako produkt premium,co przełożyło się na znaczny wzrost cenny trunku. Dziś Ardbeg jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych torfowych maltów. Wydany w wielu limitowanych edycjach. Ardbeg posiada swoje centrów dla zwiedzających, a Ci którzy nie mogą się tam wybrać mogą skorzystać z ich strony i wybrać się na wirtualna wycieczkę

Ardbeg w Polsce ma swoją ambasadę w Poznaniu: Whisky Bar 88, ul Wyspiańskiego 26a.

Kilka słów o degustowany trunku:

Ardbeg Ten jest sprzedawany w stylowym kartonowym opakowaniu. Destylaty dojrzewają w beczkach po bourbonie, a po leżakowaniu whisky nie jest filtrowana na zimno i butelkowana jest w mocy 46%. Jest to bardzo silnie torfowy destylat. Podczas Dnia Ardbega 2015 miałem okazje spróbować Arbeg Ten Harr. Polegało to na tym że do szklanki z Ardbegiem napływał dym który symbolizuje gęste mgły na Islay, które często tam występują.

WP_20150530_037

Nota smakowa:

WZROK: Jasno złoty/ słomkowy
NOS: Na powitanie czuć mocne uderzenie dymu, potem czuć cytrusy, miód, trochę morskiego powietrza.
SMAK: Po nalaniu do ust uderzenie dymu torfowego potęguje się a następnie czuć śliwkę, jabłka, cytrusy.
FINISH: Długi, harmonijny, czuć torfowy dym, lekko pieprzna.
ABV: 46 %

Nazywam się Rafał Stanowski. Moja przygoda z whisky zaczęła się około 2007 roku od zbierania miniaturek alkoholi – najczęściej 50 ml. Byłem wtedy na pierwszym roku studiów. Oczywiście zdarzało się wtedy z kolegami pijać whisky z colą. Na czwartym roku miałem okazję uczestniczyć w wieczorze szkockim, gdzie nauczyłem się sztuki degustacji. Wtedy to zaczęło we mnie kiełkować zainteresowanie whisky. Po studiach dostałem pracę jako inżynier ds. testowania oprogramowania w branży telekomunikacyjnej, a to już pozwoliło próbować lepszych trunków. Pod koniec 2014 roku postanowiłem założyć blog, aby móc dzielić się moją wiedzą i notami degustacyjnymi. I tak moja przygoda po tym arcyciekawym świecie cały czas trwa do dnia dzisiejszego… Zapraszam do odkrywania whisky ze mną!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *