Degustacja #164 Tomintoul Peaty Tang

Degustacja #164 Tomintoul Peaty Tang

Kilka słów o destylarni:

Destylarnię Tomintoul (wymowa: ‘tom-en-teil’, z języka gealickiego „Wzgórze jak stodoła”) ufundowano w roku 1964. Fundatorami było partnerstwo spółek Hay & Macleod i W & S Strong. Destylarnia powstała 8km od miejscowości Tomintoul w regionie Speyside. W 1973 roku nowym właścicielem stał się Scottish and Universal Investment Trust, który też podwoił moc produkcyjną a zakładu przez zamontowanie pary alembików. Rok później został zaoferowany pierwszy malt: Tomintoul 12 years old. Następnym właścicielem stał się Whyte & Mackay w 1989 roku. Po czym w roku 2000 sprzedała go w ręce Angus Dundee Distillers. Do sprzedaży została sprowadzona torfowa linia whisky pod marką „Old Ballantru”. Nazwa została zaczerpnięta od źródła wody z której destylarnia czerpie wodę:'the Ballantruan Spring'. Rocznie destyluje się tu ponad 3,3 mln litrów alkoholu.

Kilka słów o degustowany trunku:

Tomintoul Peaty Tang pojawił się na rynku w 2007 roku. Jest to torfowa wersja whisky od Tomintoul. Whisky ta nie ma podanego określenia wiekowego na etykiecie. Jest zestawiana z 4-5 letnich torfowych destylatów i 8 letnich nie torfowych destylatów. Wszystkie destylaty dojrzewały w beczkach po burbonie i były poddawane procesowi filtracji na zimno.

WP_20151011_16_28_22_Pro

WP_20151011_16_28_27_Pro

Nota smakowa:

WZROK: Jasnozłota
NOS: Słodka, dymna, sól morska, cytrusy, wanilia, rodzynki
SMAK: Słodka, dymna, jabłka, cytrusy, wanilia, miód, rodzynki, lekko pieprzna
FINISH: Słodka, torf. sól morska, jabłko, dębina.
ABV: 40%

Subiektywnie ode mnie: Jak dla mnie ciekawostka, gdyż Tomintoul ma swoją linie mocno torfowych whisky pod nazwą „Old Ballantru”. Jest to lekko torfowa przyjemna whisky.

Autor: Rafał Stanowski

Nazywam się Rafał Stanowski. Moja przygoda z whisky zaczęła się około 2007 roku od zbierania miniaturek alkoholi – najczęściej 50 ml. Byłem wtedy na pierwszym roku studiów. Oczywiście zdarzało się wtedy z kolegami pijać whisky z colą. Na czwartym roku miałem okazję uczestniczyć w wieczorze szkockim, gdzie nauczyłem się sztuki degustacji. Wtedy to zaczęło we mnie kiełkować zainteresowanie whisky. Po studiach dostałem pracę jako inżynier ds. testowania oprogramowania w branży telekomunikacyjnej, a to już pozwoliło próbować lepszych trunków. Pod koniec 2014 roku postanowiłem założyć blog, aby móc dzielić się moją wiedzą i notami degustacyjnymi. I tak moja przygoda po tym arcyciekawym świecie cały czas trwa do dnia dzisiejszego… Zapraszam do odkrywania whisky ze mną!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *