Kilka słów o destylarni:
Destylarnię Tomintoul (wymowa: ‘tom-en-teil’, z języka gealickiego „Wzgórze jak stodoła”) ufundowano w roku 1964. Fundatorami było partnerstwo spółek Hay & Macleod i W & S Strong. Destylarnia powstała 8km od miejscowości Tomintoul w regionie Speyside. W 1973 roku nowym właścicielem stał się Scottish and Universal Investment Trust, który też podwoił moc produkcyjną a zakładu przez zamontowanie pary alembików. Rok później został zaoferowany pierwszy malt: Tomintoul 12 years old. Następnym właścicielem stał się Whyte & Mackay w 1989 roku. Po czym w roku 2000 sprzedała go w ręce Angus Dundee Distillers. Do sprzedaży została sprowadzona torfowa linia whisky pod marką „Old Ballantru”. Nazwa została zaczerpnięta od źródła wody z której destylarnia czerpie wodę:’the Ballantruan Spring’. Rocznie destyluje się tu ponad 3,3 mln litrów alkoholu.
Kilka słów o degustowany trunku:
Tomintoul 10 Years Old zadebiutowała na rynku w 2002 roku. Był to pierwszy wypust po przejęciu destylarni przez Angus Dundee Distillers. Destylaty przed zestawieniem dojrzewały 10 lat w beczkach z dębu amerykańskiego burbonie. Whisky ta była poddawana procesowi filtracji na zimno i zabutelkowano ją z mocą 40%.
Nota smakowa:
WZROK: Złota
NOS: Słodka, wanilia, miód, cytrusy, cynamon
SMAK: Słodka, cytrusy, wanilia, jabłka, lekko pieprzna
FINISH: Słodka, wanilia, miód, porzeczka, dębina, lekko pieprzna
ABV: 40%
Autor: Rafał Stanowski
