Kilka słów o destylarni:
Box Distillery położona jest w środkowej części Szwecji przy plaży Ångermanälven nad zatoką Botnicka, niedaleko miejscowości Bjärtrå. Destylarnia został ufundowana w roku 2007. Na jej potrzeby zostały zaadoptowane budynki byłej elektrowni. Sama nazwa destylarni wzięła się od nazwy tartaku, który kiedyś tu funkcjonował i nazywał się BOX AB. Lokalizacja samej gorzelni jest dość ciekawa, blisko przepływa strumień z lodowatą woda, która jest potrzebna w procesie produkcji whisky. W lecie panuje tu temperatura nawet do +35 stopni Celsjusza, a w zimę może spaść nawet do -30. Beczki są przechowywane w magazynie przy destylarni. Wszystkie są tak ułożone aby nie stykać się z ziemią. Pierwsze krople alkoholu spłynęły w 2010 roku. Zdolność produkcyjna zakładu to 100 000 litrów alkoholu rocznie. Destylarnia używa beczek po burbonie, sherry i świeżych beczek z dębu francuskiego, amerykańskiego, szwedzkiego i węgierskiego. Słód nie torfowy jest otrzymywany z upraw w Szwecji, a torfowany jest importowany z wyspy Isaly. W 2014 roku pojawiły się pierwsze wypusty destylarni. Teren gorzelni jest również udostępniony zwiedzającym. Na stronie internetowej można wirtualnie zwiedzić destylarnię.
Kilka słów o degustowany trunku:
The Box – The Festiwal 2015, jak data sugeruje w nazwie pojawiła się w 2015 roku. 61% destylatu uzyskano z torfowanego słodu, reszta była uzyskana z nie torfowanego słodu. Napełnione pięć beczek o pojemności 100-130 litrów. Wszystkie są świeże, trzy zostały wykonane z dębu amerykańskiego, a pozostałe dwie z dębu szwedzkiego. Destylaty dojrzewały 4 lata i zostały zabutelkowane z mocą beczki 53,5%. Butelkowanie nastąpiło 17 Sierpnia 2015.
Whisky ta nie zawiera dodatków koloryzujących, również nie była podana filtracji na zimno. Whisky powstał z okazji festiwalu whisky organizowanego od 2014 roku przez destylarnię.
Nota smakowa:
WZROK: Złota
NOS: Słodka, bogata w zapachu, gruszka, czerwone porzeczka, jabłka, cytrusy, orzechy włoskie, lekko dymna
SMAK: Słodka, jabłka, gruszki, miód, wanilia, lekko dymna, imbir
FINISH: Dymna, jabłka, kawowa,
ABV: 53,8%
Subiektywnie ode mnie: Whisky ta, niestety jest dostępna tylko an festiwalu organizowanym przez destylarnię. A szkoda, bo muszę przyznać, że to dobra whisky. Miałem jej okazje spróbować na festiwalu whisky w Warszawie.
