Kilka słów o destylarni:
Box Distillery położona jest w środkowej części Szwecji przy plaży Ångermanälven nad zatoką Botnicka, niedaleko miejscowości Bjärtrå. Destylarnia został ufundowana w roku 2007. Na jej potrzeby zostały zaadoptowane budynki byłej elektrowni. Sama nazwa destylarni wzięła się od nazwy tartaku, który kiedyś tu funkcjonował i nazywał się BOX AB. Lokalizacja samej gorzelni jest dość ciekawa, blisko przepływa strumień z lodowatą woda, która jest potrzebna w procesie produkcji whisky. W lecie panuje tu temperatura nawet do +35 stopni Celsjusza, a w zimę może spaść nawet do -30. Beczki są przechowywane w magazynie przy destylarni. Wszystkie są tak ułożone aby nie stykać się z ziemią. Pierwsze krople alkoholu spłynęły w 2010 roku. Zdolność produkcyjna zakładu to 100 000 litrów alkoholu rocznie. Destylarnia używa beczek po burbonie, sherry i świeżych beczek z dębu francuskiego, amerykańskiego, szwedzkiego i węgierskiego. Słód nie torfowy jest otrzymywany z upraw w Szwecji, a torfowany jest importowany z wyspy Isaly. W 2014 roku pojawiły się pierwsze wypusty destylarni. Teren gorzelni jest również udostępniony zwiedzającym. Na stronie internetowej można wirtualnie zwiedzić destylarnię.
Kilka słów o degustowany trunku:
Box The Explorer jest trzecią edycją z serii The Early Days Collection. Whisky tak pojawiła się na rynku w 2014 roku. Destylat w 61%procentach był uzyskany z słodu torfowego, a a reszta ze słodu nie torfowego. Proces leżakowania wynosił dla poszczególnych destylatów od trzech do czterech lat. Destylat dojrzewały głównie w beczkach po burbonie o pojemnościach 40, 100 i 130 litrów. Reszta dojrzewał w 100 litrowych beczkach po burbonie, 55 litrowych świeżych beczkach z dębu węgierskiego i 100 litrowych świeżych beczkach wykonanych z dębu szwedzkiego. Whisky po zestawieniu została zabutelkowana z mocą 48,3% i nie posiada dodatków koloryzujących.
Nota smakowa:
WZROK: Złota
NOS: Lekko dymna, wanilia, miód, cytrusy, karmel, miód
SMAK: Słodka, wanilia, czekolada, lekko dymna, dębina, imbir, pieprzna
FINISH: Dymna, lekko kawowa, pieprzna
ABV: 48,3%
Subiektywnie ode mnie: Do zestawianie tej whisky była użyta dość spora mieszanka beczek. Pierwszy raz miałem do czynienia z trunkiem który leżakował w beczkach, które powstały z dębu szwedzkiego i węgierskiego. Efekt pozytywnie zaskakuje.
