Tag: Japan

Degustacja #235 – Fujikai 10 Year Old

Kilka słów o degustowanym trunku: Fujikai 10 Year Old Fujikai 10 Year Old pojawiała się na rynku w 2015 roku za sprawą francuskiej firmy Whiskies du Monde. Firma ta zakupiła 10-letni destylat z japońskiej destylarni Monde Shuzo, który dojrzewała w beczkach po burbonie. Sama nazwa whisky nawiązuje do starej nazwy obecnej prefektury Yamanashi. Z zakupionej…

Okazja #3 – Choya

Kilka słów o destylarni: Choya to japońska firma wytwarzająca wina i likiery na bazie owocu ume. Została założona w roku 1914 przez rodzinę Kondo. Początkowo zajmowali się uprawianiem winorośli. Dopiero 1959 roku podjęto decyzję o wytarzaniu Umeshu. Umeshu to tradycyjny japoński trunek, pierwsze pisemne wspomnienia o nim pochodzą z 750 roku, jednak zapewne był znany…

Degustacja #95 Nikka Taketsuru

Kilka słów o destylarni: Założycielem Nikki był Masataka Taketsuru.Japończyk pochodził z rodziny która zajmowałasie tworzeniem sake. W roku 1918 wyemigrował do Szkocji. Swoją wiedzę z zakresu chemii organicznej zdobył na uniwersytecie w Glasgow. Po czym swoją wiedzę poszerzył o wiedzę na temat tworzenia wody życia. Swoje szlify zdobył w Hazelburn distillery w Campbeltown. W tym…

Degustacja #88 Nikka All Malt

Kilka słów o destylarni: Założycielem Nikki był Masataka Taketsuru.Japończyk pochodził z rodziny która zajmowałasie tworzeniem sake. W roku 1918 wyemigrował do Szkocji. Swoją wiedzę z zakresu chemii organicznej zdobył na uniwersytecie w Glasgow. Po czym swoją wiedzę poszerzył o wiedzę na temat tworzenia wody życia. Swoje szlify zdobył w Hazelburn distillery w Campbeltown. W tym…