Degustacja #249 – Springbank 12 Year Old Calvados Wood

Degustacja #249 – Springbank 12 Year Old Calvados Wood

Kilka słów o degustowanym trunku: Springbank 12 Year Old Calvados Wood

Springbank 12 Year Old Calvados Wood to jedna z whisky wchodząca w skład serii „Wood Expression”. Łącznie odnalazłem 10 różnych pozycji wchodzących w skład tej serii. Edycje te charakteryzują się tym, że są butelkowane z mocą beczki i starzone w różnych rodzajach beczek. Wybrana dziś edycja dojrzewała w beczkach po kalwadosie, który jest dość rzadko używany do finishowania. Whisky została wydestylowana w kwietniu roku 2000. Spędziła 6 lat w beczkach po burbonie. Beczki były ponownego napełnienia. Następnie na kolejne 6 lat whisky została przelana do beczek po kalwadosie. I tak w październiku 2012 whisky została zabutelkowana z mocą beczki 52,7%. Łącznie napełniono 9420 butelek. Niestety na etykietach nie umieszczono numeracji butelek. Whisky posiada naturalny kolor i nie jest filtrowana na zimno. Do sprzedaży trafiła w listopadzie 2012 roku.

Springbank 12  Year Old Calvados Wood
Springbank 12 Year Old Calvados Wood
Nota smakowa:

WZROK: Ciemnozłota.
NOS: Słodka, lekko torfowa, jabłka, gruszki, wanilia, miód, przyprawy korzenne, cynamon, szczypta soli morskiej.
SMAK: Słodka, jabłka, gruszki, figi, winogron, cytrusy, wanilia, miód, lekko torfowa, szczypta soli morskiej, cynamon, lekko pieprzna, dębina.
FINISH: Słodki, jabłka, gruszki, trochę soli morskiej, torf, dębina.
ABV: 53,7%
WIEK: 12-letnia
REGION: Campbeltown/Szkocja.

Subiektywnie ode mnie:

Burbon dał słodycz miodu i wanilii, beczki po kalwadosie dały przepotężne uderzenie jabłek i gruszek. A to wszystko okraszone lekką torfowością i szczypta soli morskiej. Od samego początku do końca się przyjemnie ją pije, nie jest też za słodka. Moc beczki nie jest praktycznie wyczuwalna, a po dodaniu kilku kropel whisky smak i aromat zyskuje na intensywności. Moim zdaniem bardzo dobra pozycja tym bardziej że nie często pokazują się whisky finishowane w beczkach po kalwadosie na rynku. Bardzo ciekawa i dobra pozycja, tylko żeby ta cenna za butelkę była niższa!

Cena: około 700-1000 zł

Springbank 12  Year Old Calvados Wood
Springbank 12 Year Old Calvados Wood

Autor: Rafał Stanowski

Nazywam się Rafał Stanowski. Moja przygoda z whisky zaczęła się około 2007 roku od zbierania miniaturek alkoholi – najczęściej 50 ml. Byłem wtedy na pierwszym roku studiów. Oczywiście zdarzało się wtedy z kolegami pijać whisky z colą. Na czwartym roku miałem okazję uczestniczyć w wieczorze szkockim, gdzie nauczyłem się sztuki degustacji. Wtedy to zaczęło we mnie kiełkować zainteresowanie whisky. Po studiach dostałem pracę jako inżynier ds. testowania oprogramowania w branży telekomunikacyjnej, a to już pozwoliło próbować lepszych trunków. Pod koniec 2014 roku postanowiłem założyć blog, aby móc dzielić się moją wiedzą i notami degustacyjnymi. I tak moja przygoda po tym arcyciekawym świecie cały czas trwa do dnia dzisiejszego… Zapraszam do odkrywania whisky ze mną!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *