Degustacja #257 – Puni Alba Batch 02

Degustacja #257 – Puni Alba Batch 02

Kilka słów o destylarni:

Puni to pierwsza destylarnia whisky, która powstał we Włoszech. Została założona 2010 roku przez Albrechta Ebenspergera u podnóża alp w miejscowości Glorenza. Miasteczko to znajduje się w dolinie Venosta w południowej części Tyrolu nie daleko granicy ze Szwajcarią i Austrią. Budowa została ukończona na początku 2012 roku i w piątek 24 lutego z alembików uzyskano pierwsze krople spirytusu. W tym samym roku zostało też uruchomione centrum dla zwiedzających. Do produkcji whisky używa się tu tylko lokalnych zbóż: jęczmienia, żyta i pszenicy. Whisky dojrzewam w bunkrach z okresu II wojny światowej, które zapewniają idealne warunki do leżakowania. Pierwsze wypusty pojawiły się na rynku w 2015 roku.

Puni Alba
Puni Alba.
Kilka słów o degustowanym trunku:

Puni Alba została wydestylowana z mieszanki trzech zbóż: jęczmienia, żyta i pszenicy. Uzyskano nietorfowy destylat, który został przelany na dwa lata do beczek po Marsali. Marsala to wzmacniane wino o mocy 19% z miejscowości Marsala na Sycylii. Po czym na rok została przelana do beczek po burbonie, w których dojrzewała wcześniej torfowe whisky z wyspy Islay. Whisky nie została poddana procesowi filtracji na zimno, posiada naturalny kolor, butelkowana z mocą 43%. Uwagi warta też jest sama butelka, gdyż w 2016 roku podczas The World Whiskies Awards w Londynie zdobyła nagrodę w kategorii „world´s best design“.

Nota smakowa:

WZROK: Złota.
NOS: Słodki, torfowa, wędzona śliwka, rodzynki, maliny w czekoladzie, pieczone jabłka, zmielony czarny pieprz.
SMAK: Słodki, torfowy, popiół, momentami sprawia wrażenie, jak by była rozwodniona, pieczone jabłko, rodzynki, wędzona śliwka, dębina, pieprz, wanilia, miód..
FINISH: Słodki na początki, śliwki suszone, torf, pieprz, przyprawy korzenne, wytrawny na sam koniec.
ABV: 43%.
WIEK: 3-letnia.
REGION: Włochy.

Puni Alba
Puni Alba
Subiektywnie ode mnie:

Gdy pierwszy raz usłyszałem o Puni, to zachwyciłem się jej wyglądem, a moją ciekawość jeszcze bardziej rozpaliła informacja, że jest to whisky z Włoch. Jak tylko pojawiła się możliwość, dostania sampla, to nie zastanawiając się, zamówiłem. Tu dziękuję firmie Tudor House za tą możliwość. Kolejnym smaczkiem była informacja na temat użytych beczek. I tak po 4 miesiącach przyszedł czas na otworzenie sampla i podzielenia się moją opinią. Whisky jest bardzo mocno zdominowana przez beczkę po torfowej whisky. Obstawiałbym, że były to beczki po Laphroaigu. Jednak pomimo wszystkich aromatów i smaków typowych dla torfowych whisky wyłania się ukryta marsala. Marsal to trunek, który lubię tak samo, jak Porto, jedna nie jest on tak powszechnie dostępny. Osobiście w tej whisky przeszkadza mi tylko jedna rzecz, na języku momentami mam wrażenie, jak by była rozwodniona. Cała kombinacja przypadła mi do gustu. Jak na 3-letnią whisky, myślę, że wyszło dobrze, choć z drugiej strony parę lat więcej spowodowałoby, że ta whisky miła by dużo więcej do zaoferowania. Kolejną rzeczą jest cena, która moim zdaniem jest trochę za wysoka w stosunku do jakości. Jedno jest pewne, na 100% będę chciał spróbować kolejnych edycji!

Cena: 330-360 zł. Dostępna m.in. Sklep Ballantine’s

Autor: Rafał Stanowski

Nazywam się Rafał Stanowski. Moja przygoda z whisky zaczęła się około 2007 roku od zbierania miniaturek alkoholi – najczęściej 50 ml. Byłem wtedy na pierwszym roku studiów. Oczywiście zdarzało się wtedy z kolegami pijać whisky z colą. Na czwartym roku miałem okazję uczestniczyć w wieczorze szkockim, gdzie nauczyłem się sztuki degustacji. Wtedy to zaczęło we mnie kiełkować zainteresowanie whisky. Po studiach dostałem pracę jako inżynier ds. testowania oprogramowania w branży telekomunikacyjnej, a to już pozwoliło próbować lepszych trunków. Pod koniec 2014 roku postanowiłem założyć blog, aby móc dzielić się moją wiedzą i notami degustacyjnymi. I tak moja przygoda po tym arcyciekawym świecie cały czas trwa do dnia dzisiejszego… Zapraszam do odkrywania whisky ze mną!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *