Kilka słów o degustowanym trunku:
W kwietniu 2018 roku destylarnia Jura odświeżyła swoje portfolio i zaprezentowała pięć whisky, które weszły w skład podstawowej oferty. Zestaw składa się z Jura Jurney, Jura 10 Year Old, Jura 12 Year Old, Jura Seven Wood i Jura 18 Year Old. Dziś zajmiemy się tą ostatnią pozycją.
Jura 18 Year Old została zestawiona z dwóch rodzajów spirytusu: torfowego i nietorfowego, z czego tego drugiego użyto w przeważającej ilości. W procesie dojrzewania użyto dwóch rodzajów beczek. Większość czasu whisky dojrzewała w beczkach z amerykańskiego dębu po burbonie, po czym była finishowana w beczkach z francuskiego dębu po czerwonym winie Premier Grand Cru z region Bordeaux. Łączny czas dojrzewania wynosił 18 lat. Whisky jest butelkowana z mocą 44%.
Określenie „Premier Grand Cru” brzmi bardzo prestiżowo i takie jest. Jednak co się za tym kryje? Zacznijmy od „Cru”, najprostsza definicja mówi o tym, że jest to fragment terenu lub określona posiadłość winiarska, posiadająca specyficzny mikroklimat, warunki glebowe, które nadają charakterystyczne cechy winu. W roku 1855 nastąpiła pierwsza klasyfikacja win z regionu Bordeaux, która obowiązuje dotąd. Określenie „Prmier Grand” odnosi się do winnic, które serwują wino najwyższej jakości. Według obecnej klasyfikacji, winnic, które mogą się posłużyć tym określeniem, jest 5: Château Lafite (Pauillac), Château Margaux (Margaux), Château Latour (Pauillac), Château Mouton-Rothschild (Pauillac).
Nota smakowa:
WZROK: Ciemnozłota
NOS: Słodka, wino, miód, wanilia, sól morska, rodzynki, susozne morele, jeżyny, lekko dymna, czekolada.
SMAK: Słodka, miód, wino, cytrusy, sól morska, lekko dymna, jeżyny, cynamon, przyprawy, czekolada
FINISH: Słodki, wino, cytrusy, miód, wanilia, jeżyny, cynamon.
ABV: 44%
WIEK: 18-letnia.
REGION: Wyspa Jura / Szkocja.
Subiektywnie ode mnie:
Whisky z destylarni Jura, raczej nigdy mnie nie zawiodły i tak też było w tym przypadku. Połączenie nut soli morskiej, dymu i czerwonego wina dało bardzo ciekawe połączenie. Aromat jest przyjemny, rozbudowany, dzięki czemu można ją odkrywać powoli i co chwilę pojawia się coś nowego. To, co do mnie przemawia najbardziej to tak charakterystyczna nuta soli morskiej w tle z dymem. Na podniebieniu jest przyjemnie, whisky delikatnie rozpływa się powoli i z każdym łykiem pojawia się coś nowego. Finish jest przyjemny, rozbudowany. Muszę przyznać, że to solidna i dobra whisky w moim odczuciu. Fakt, że piłem ją podczas festiwalu Cracow Whisky Days 2019. Jednak już pierwszy łyk dał mi do zrozumienia, że mam do czynienia z dobrą whisky, która wyróżniała się na tle spróbowanych wcześniej whisky. Pije się ją również bardzo dobrze. Finish w beczkach po czerwonym winie dał dużo ciekawych nut aromatyczno-smakowych. No cóż, zawartość kieliszka szybko zniknęła. Na pewno wrócę do tej whisky i polecam ją przynajmniej spróbować!
Cena: 450
Można kupić np tutaj:
- https://domwina.pl/product-pol-1052-Jura-18-Year-Old.html
- https://singlemalt.pl/jura-18-years-old-44-0-7-l
Autor: Rafał Stanowski
