Degustacja #24 Ardbeg Perpetuum

Degustacja #24 Ardbeg Perpetuum

Kilka słów o destylarni:

Oficjalnie datą założenia destylarni Ardbeg jest rok 1815. Fundatorem był John MacDougall. Jednak w tym miejscu destylowano znacznie wcześniej Pierwsze wzmianki o nielegalnej destylacji w tym miejscu są już z 1725 roku. Rodzina MacDougallów związana z ziemią na której powstała destylarnia była już od 1794 roku, a rok 1815 ktory jest uważany za oficjalne rok założenia destylarni związany jest z tym że w tym roku John dostał licencje na destylowanie whisky. Gorzelnia jest położona w południowo-wschodniej części Islay. Miejsca gdzie bardzo często występują gęste mgły. Do wytwarzania whisky jest używana miękka woda która płynie przez skały i torfowe mchy z źródła Loch Uigeandail.
Whisky szybko zyskała swoich fanów i w 1835 produkowano jej już 500 galonów(około 2800 litrów) tygodniowo. W 1838 roku Destylarnia została sprzedana Thomasowi Buchananowi, lecz destylarnią kierował jego syn John MacDougall Aleksander. W 1853 roku po śmierci Aleksandra stery przejął Colin Hay i dwie siostry Aleksanda: Margaret i Flora. Były to pierwsze kobiety które prowadziły destylarnie. Na owy czas był to swoisty precedens. Firma się rozwijała, zapotrzebowanie na trunek rosło. W 1887 roku Ardbeg destylował 250000 galonów(ponad 1,1 mln litrów) wody życia. W 1911 roku znan nam dziś ozdobna litera „A” stała się oficjalnym znakiem towarowym. w 1922 roku firma wróciła z powrotem w ręce rodziny MacDougallów i ten stan trwał do 1977 roku kiedy to Destylarnie przejął Hiram Walker. W 1981 roku Ardbeg przestał destylować. 6 Lat później destylarnia została przejęta przez Allied-Lyons. Jednak i to przejecie nie było dobre, w 1991 Ardbeg znów przestał destylować. Karta odwróciła się w 1996 roku kiedy Glenmorangie zakupiło Ardbega. Od tego czasu destylarnia znów zaczęła rozkwitać. Pojawiały się nowe edycje whisky. w 2000 roku został wypuszczony Ardbeg Ten. W 2004 roku Glenmorangie zostało przejęte prze Koncern Louis Vuitton Moët Hennessy. Marka Ardbeg została dokapitalizowana, zwiększono je marketing i zaczęto ją promować jako produkt premium,co przełożyło się na znaczny wzrost cenny trunku. Dziś Ardbeg jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych torfowych maltów. Wydany w wielu limitowanych edycjach. Ardbeg posiada swoje centrów dla zwiedzających, a Ci którzy nie mogą się tam wybrać mogą skorzystać z ich strony i wybrać się na wirtualna wycieczkę

Ardbeg w Polsce ma swoją ambasadę w Poznaniu: Whisky Bar 88, ul Wyspiańskiego 26a.

Kilka słów o degustowany trunku:
Ardbeg Perpetuum został wydany z okazji 200 lecia założenia destylarni. Na etykiecie nie ma podanego wieku destylatu. W przypadku tej wersji Ardbeg wykazał się trochę nie konsekwencją ponieważ początkowo miało się jej ukazać w wersji Distillery Release i być sprzedawana tylko sklepie przy gorzelni. Moc tej wersji wynosi 49,2%, a nakład 12000 sztuk. Następnie przygotowano drugą wersje w ilości 72000 sztuk ze zmienioną etykietą i mocą: 47,4%, a do tego pakowana w ozdobny kartonik. Znak nieskończoności na etykiecie nawiązuje do hasła przewodniego obchodów urodzin, a mianowicie przeniesienia nas w przyszłość.

Z okazji 200-lecia pozostaje życzyć następnych 200 jak nie więcej lat. 🙂

WP_20150530_040

Nota smakowa:

WZROK: Jasno złota
NOS: Dym torfowy, cytrusy, delikatna, słód
SMAK: Początkowo dymne torfowe uderzenie, później słodka, czuć cytrusy, lekkie nuty czekolady
FINISH: Długi, dymna, gorzka czekolada, lekko pieprzna
ABV: 47,4 %

Nazywam się Rafał Stanowski. Moja przygoda z whisky zaczęła się około 2007 roku od zbierania miniaturek alkoholi – najczęściej 50 ml. Byłem wtedy na pierwszym roku studiów. Oczywiście zdarzało się wtedy z kolegami pijać whisky z colą. Na czwartym roku miałem okazję uczestniczyć w wieczorze szkockim, gdzie nauczyłem się sztuki degustacji. Wtedy to zaczęło we mnie kiełkować zainteresowanie whisky. Po studiach dostałem pracę jako inżynier ds. testowania oprogramowania w branży telekomunikacyjnej, a to już pozwoliło próbować lepszych trunków. Pod koniec 2014 roku postanowiłem założyć blog, aby móc dzielić się moją wiedzą i notami degustacyjnymi. I tak moja przygoda po tym arcyciekawym świecie cały czas trwa do dnia dzisiejszego… Zapraszam do odkrywania whisky ze mną!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *