Kilka słów o destylarni:
Dufftown to miasto założone przez hrabiego Jamesa Duffa w 1817 roku. W tym mieście od samego początku destylowano alkohol zarówno legalnie, jak i nielegalnie. W historii miasta odnotowano nawet fakt, że jedną z nielegalnych destylacji dokonywano w budynku aresztu miejskiego tuż pod nosem skarbnika podatkowego.Obecnie w mieście funkcjonuje 7 destylarni, w tym Glenfiddich, jak i ceniona przez wielu Mortlach. Nawet pojawiło się takie powiedzenie:„..Rome was built on seven hills,
Dufftown standas on seven stills…”.
Destylarnię Dufftown założyli w 1986 roku panowie Peter MacKenzie i Richard. Wykupili oni młyn, weszli w spółkę z okoliczną farmą, z której potem był dostarczany jęczmień. Spółka początkowo nazywała się Dufftown-Glenlivet Distillery. Gorzelnia później zmieniała właścicieli i obecnie należy do Diageo. Co roku destyluje się tu około 5,8 mln litrów alkoholu. Singleton jest obecnie dostępny praktycznie w większości marketów i przez to jest dość popularny. Oczywiście nie ma destylarni pod nazwą Singleton, bo Diageo dysponuje prawami do nazwy Singleton. Wcześniej whisky o takiej nazwie była produkowana w Auchroisk. Jako że jeśli w nazwie whisky nie ma nazwy destylarni, to może ona być produkowana wszędzie. I tak Singleton, który przeznaczony jest na rynek europejski produkowany jest w Dufftown, na rynek amerykański – w GlenDullan, a na rynek azjatycki – w GlenOrd.
Kilka słów o degustowanym trunku: The Singleton of Dufftown 12 year old
The Singleton of Dufftown 12 year old to odpowiedź koncernu Diageo, a raczej podniesienie rękawic w segmencie whisky single malt 12-letniej, gdzie największa sprzedaż notuje The Glenlivet i Glenfiddich. Whisky dojrzewała 12 lat w beczkach z dębu amerykańskiego po burbonie i w beczkach z europejskiego dębu po sherry. Filtrowana na zimno, zawiera dodatek standaryzujący barwę (E150) i butelkowana z mocą 40%.
Nota smakowa:
WZROK: jasno złoty
NOS: wanilia, gruszka, słodka
SMAK: łagodna, słodka, wanilia, lekko pieprzna, rodzynki
FINISH: którki, przyjemny, słodki, lekko czekoladowy, rodzynki
ABV: 40%
WIEK: 12-letnia.
REGION: Szkocja
Subiektywnie ode mnie:
The Singleton of Dufftown 12 year old to idealna pozycja na zaczęcie przygody z whisky typu single malt. Delikatna, przyjemnie się ją pije. Idealna pozycja dla początkujących lub do picia na co dzień.
Cena: 100-150 zł.
