Degustacja #4 – The Singleton of Dufftown 12 year old

Degustacja #4 – The Singleton of Dufftown 12 year old

Kilka słów o destylarni:

Dufftown to miasto założone przez hrabiego Jamesa Duffa w 1817 roku. W tym mieście od samego początku destylowano alkohol zarówno legalnie, jak i nielegalnie. W historii miasta odnotowano nawet fakt, że jedną z nielegalnych destylacji dokonywano w budynku aresztu miejskiego tuż pod nosem skarbnika podatkowego.Obecnie w mieście funkcjonuje 7 destylarni, w tym Glenfiddich, jak i ceniona przez wielu Mortlach. Nawet pojawiło się takie powiedzenie:„..Rome was built on seven hills,
Dufftown standas on seven stills…”
.
Destylarnię Dufftown założyli w 1986 roku panowie Peter MacKenzie i Richard. Wykupili oni młyn, weszli w spółkę z okoliczną farmą, z której potem był dostarczany jęczmień. Spółka początkowo nazywała się Dufftown-Glenlivet Distillery. Gorzelnia później zmieniała właścicieli i obecnie należy do Diageo. Co roku destyluje się tu około 5,8 mln litrów alkoholu. Singleton jest obecnie dostępny praktycznie w większości marketów i przez to jest dość popularny. Oczywiście nie ma destylarni pod nazwą Singleton, bo Diageo dysponuje prawami do nazwy Singleton. Wcześniej whisky o takiej nazwie była produkowana w Auchroisk. Jako że jeśli w nazwie whisky nie ma nazwy destylarni, to może ona być produkowana wszędzie. I tak Singleton, który przeznaczony jest na rynek europejski produkowany jest w Dufftown, na rynek amerykański – w GlenDullan, a na rynek azjatycki – w GlenOrd.

Kilka słów o degustowanym trunku: The Singleton of Dufftown 12 year old

The Singleton of Dufftown 12 year old to odpowiedź koncernu Diageo, a raczej podniesienie rękawic w segmencie whisky single malt 12-letniej, gdzie największa sprzedaż notuje The Glenlivet i Glenfiddich. Whisky dojrzewała 12 lat w beczkach z dębu amerykańskiego po burbonie i w beczkach z europejskiego dębu po sherry. Filtrowana na zimno, zawiera dodatek standaryzujący barwę (E150) i butelkowana z mocą 40%.

The Singleton of Dufftown 12 year old

Nota smakowa:

WZROK: jasno złoty
NOS: wanilia, gruszka, słodka
SMAK: łagodna, słodka, wanilia, lekko pieprzna, rodzynki
FINISH: którki, przyjemny, słodki, lekko czekoladowy, rodzynki
ABV: 40%
WIEK: 12-letnia.
REGION: Szkocja

Subiektywnie ode mnie:

The Singleton of Dufftown 12 year old to idealna pozycja na zaczęcie przygody z whisky typu single malt. Delikatna, przyjemnie się ją pije. Idealna pozycja dla początkujących lub do picia na co dzień.

Cena: 100-150 zł.

Nazywam się Rafał Stanowski. Moja przygoda z whisky zaczęła się około 2007 roku od zbierania miniaturek alkoholi – najczęściej 50 ml. Byłem wtedy na pierwszym roku studiów. Oczywiście zdarzało się wtedy z kolegami pijać whisky z colą. Na czwartym roku miałem okazję uczestniczyć w wieczorze szkockim, gdzie nauczyłem się sztuki degustacji. Wtedy to zaczęło we mnie kiełkować zainteresowanie whisky. Po studiach dostałem pracę jako inżynier ds. testowania oprogramowania w branży telekomunikacyjnej, a to już pozwoliło próbować lepszych trunków. Pod koniec 2014 roku postanowiłem założyć blog, aby móc dzielić się moją wiedzą i notami degustacyjnymi. I tak moja przygoda po tym arcyciekawym świecie cały czas trwa do dnia dzisiejszego… Zapraszam do odkrywania whisky ze mną!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *