Degustacja #38 Glengoyne 10 Years Old

Kilka słów o destylarni:

Glengoyne to ciekawie położona destylarnia. Umiejscowiona w zalesionej dolinie u wzniesienia Dumgoyen, z którego spływa potok Glengoyne Burn do jeziora Loch Lomond. Do tego destylarnia znajduje się na linii dzielącej region Highlands i Lowlands. O przypisaniu jej do regionu Highlands zadecydowało źródło wody a dokładniej woda z jeziora Lomond która leży w regionie Highlands a to ona jest używana do produkcji whisky. Gorzelnia pierwotnie nazywała się Glenguin co oznaczało dolina dzikich gęsi. Oczywiście historia destylarni jest dużo starsza niż rok oficjalnej działalności z licencją gdyż whisky była tu produkowana dużo wcześniej. Destylarnia oficjalnie uzyskała licencje na prowadzeni działalności w roku 1833 Posiadaczem licencji był Archibald McLellan, który zarejestrował firmę jako Burnfoot Distillery. Nazwa ta utrzymała się do roku 1876 kiedy to aktywa przejęła firma Lang Brothers Ltd. W tedy to wrócono do pierwotnej nazwy Glenguin. Nazwa Glengoyne pojawiła się pierwszy raz w roku 1905. Przez cały czas cała produkcja była używana tylko do zestawiania blendów. W roku 1965 przejęcia dokonała firma Lang Brothers która później przekształciła się w Edrington Group. Po przejęciu destylarnia została dokapitalizowana. Jednak nie była szczególnie promowana. W roku 2003 destylarnia został wykupiona przez Peter J. Russell Group wraz z marka Lang’s Supreme. W ciągu 2 lat podwojono produkcję i zaczęto szeroką promocję single Malta. Położenie w regionie Lowland’s sprawia że destylaty dojrzewają szybciej. Do produkcji używane są dwie odmiany jęczmienia Golden Promise, Chariot. W procesie słodowania nie używa się torfu. W procesie produkcji nie jest używany karmel(E150) dla wyrównania koloru whisky. Do leżakowania są używane dwa rodzaje beczek z dębu amerykańskiego i z beczki po sherry. W destylarni jest czynne centrum dla zwiedzających.

Kilka słów o degustowany trunku:

Wersja 10 Years Old jest najmłodsza w asortymencie destylarni. Odmienny sposób suszenia ziaren jęczmienia powoduje że Glengoyen wyróżnia się od innych słodowych whisky. Zboże nie jest wystawiane na działanie dymu torfowego, a jedynie ciepłego, suchego powietrza. Dzięki temu whisky jest o wiele bardziej delikatna i łagodna. Destylat dojrzewają w beczkach po sherry i burbonie. W trakcie rozlewania nie jest dodawany karmel. W ostatnich latach etykiety zostały odświeżone i nabrało dużo bardziej nowoczesnego wyglądu.

Nota smakowa:

WP_20150623_008

WP_20150623_009

WZROK: Złoto-żółta
NOS: Ostra, pieprzna, cytryna, słód jęczmienny, czekolada, orzechy, skóra,
SMAK: Słodka, cytryna, owoce, wanilia, orzechy, zbożowa
FINISH: Słodka,delikatna, rozgrzewająca po czasie, rodzynki, zboża, lekko pieprzna.
ABV: 40%

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Stanowski Whisky & Spirit Blog

Aby przeglądać treść bloga, musisz być osobą pełnoletnią (18+)