Degustacja #38 Glengoyne 10 Years Old

Degustacja #38 Glengoyne 10 Years Old

Kilka słów o destylarni:

Glengoyne to ciekawie położona destylarnia. Umiejscowiona w zalesionej dolinie u wzniesienia Dumgoyen, z którego spływa potok Glengoyne Burn do jeziora Loch Lomond. Do tego destylarnia znajduje się na linii dzielącej region Highlands i Lowlands. O przypisaniu jej do regionu Highlands zadecydowało źródło wody a dokładniej woda z jeziora Lomond która leży w regionie Highlands a to ona jest używana do produkcji whisky. Gorzelnia pierwotnie nazywała się Glenguin co oznaczało dolina dzikich gęsi. Oczywiście historia destylarni jest dużo starsza niż rok oficjalnej działalności z licencją gdyż whisky była tu produkowana dużo wcześniej. Destylarnia oficjalnie uzyskała licencje na prowadzeni działalności w roku 1833 Posiadaczem licencji był Archibald McLellan, który zarejestrował firmę jako Burnfoot Distillery. Nazwa ta utrzymała się do roku 1876 kiedy to aktywa przejęła firma Lang Brothers Ltd. W tedy to wrócono do pierwotnej nazwy Glenguin. Nazwa Glengoyne pojawiła się pierwszy raz w roku 1905. Przez cały czas cała produkcja była używana tylko do zestawiania blendów. W roku 1965 przejęcia dokonała firma Lang Brothers która później przekształciła się w Edrington Group. Po przejęciu destylarnia została dokapitalizowana. Jednak nie była szczególnie promowana. W roku 2003 destylarnia został wykupiona przez Peter J. Russell Group wraz z marka Lang’s Supreme. W ciągu 2 lat podwojono produkcję i zaczęto szeroką promocję single Malta. Położenie w regionie Lowland’s sprawia że destylaty dojrzewają szybciej. Do produkcji używane są dwie odmiany jęczmienia Golden Promise, Chariot. W procesie słodowania nie używa się torfu. W procesie produkcji nie jest używany karmel(E150) dla wyrównania koloru whisky. Do leżakowania są używane dwa rodzaje beczek z dębu amerykańskiego i z beczki po sherry. W destylarni jest czynne centrum dla zwiedzających.

Kilka słów o degustowany trunku:

Wersja 10 Years Old jest najmłodsza w asortymencie destylarni. Odmienny sposób suszenia ziaren jęczmienia powoduje że Glengoyen wyróżnia się od innych słodowych whisky. Zboże nie jest wystawiane na działanie dymu torfowego, a jedynie ciepłego, suchego powietrza. Dzięki temu whisky jest o wiele bardziej delikatna i łagodna. Destylat dojrzewają w beczkach po sherry i burbonie. W trakcie rozlewania nie jest dodawany karmel. W ostatnich latach etykiety zostały odświeżone i nabrało dużo bardziej nowoczesnego wyglądu.

Nota smakowa:

WP_20150623_008

WP_20150623_009

WZROK: Złoto-żółta
NOS: Ostra, pieprzna, cytryna, słód jęczmienny, czekolada, orzechy, skóra,
SMAK: Słodka, cytryna, owoce, wanilia, orzechy, zbożowa
FINISH: Słodka,delikatna, rozgrzewająca po czasie, rodzynki, zboża, lekko pieprzna.
ABV: 40%

Nazywam się Rafał Stanowski. Moja przygoda z whisky zaczęła się około 2007 roku od zbierania miniaturek alkoholi – najczęściej 50 ml. Byłem wtedy na pierwszym roku studiów. Oczywiście zdarzało się wtedy z kolegami pijać whisky z colą. Na czwartym roku miałem okazję uczestniczyć w wieczorze szkockim, gdzie nauczyłem się sztuki degustacji. Wtedy to zaczęło we mnie kiełkować zainteresowanie whisky. Po studiach dostałem pracę jako inżynier ds. testowania oprogramowania w branży telekomunikacyjnej, a to już pozwoliło próbować lepszych trunków. Pod koniec 2014 roku postanowiłem założyć blog, aby móc dzielić się moją wiedzą i notami degustacyjnymi. I tak moja przygoda po tym arcyciekawym świecie cały czas trwa do dnia dzisiejszego… Zapraszam do odkrywania whisky ze mną!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *