Degustacja #36 Glenfarclas 105

Kilka słów o destylarni:

W roku 1836 na farmie Rechlerih, u podnóża góry Ben Rinnes Robert Hay zbudował destylarnię którą nazwał Glenfarclas. Nazw z języka gaelickiego znaczy “Dolina zielonych traw”. Po jego śmierci gorzelnie przejął John Grant, okoliczny farmer, posiadający kilka farm. Cena sprzedaży wynosiła 511 funtów. Początkowo John wydzierżawił destylarnie panu Smithowi, doświadczonemu destylatorowi z Glenlivet. Niestety po jakimś czasie pan Smith rozpoczął własną działalność w destylarni Cragganmore. W tedy rodzina Grantów wzięła się za destylowanie whisky. Whisky ta bardzo przypadła do gustu królowi Jerzemu V. Po śmierci Johna firmę przejęli jego synowie. Rozbudowali oni zakład i weszli w układ handlowy z braciami Pattison’s. Niestety to nie było dobre posuniecie gdyż bankructwo braci Pattison’s o mało nie spowodował bankructwa Glenfarnclas. Dopiero w latach sześćdziesiątych ubiegłego wieku rodzina Grantów pozwoliła sobie na modernizacje gorzelni. Obecnie w gorzelni wladzę sprawuje szóste pokolenie i jest to jedna z nielicznych destylarni która pozostaje w rękach rodzinnych. Destylarnia pobiera wodę z strumienia Green Burn, który wypływa z góry Ben Rinnes. Glenfarclas posiada największe alembiki w regionie Speyside. Większośc whisky dojrzewa tu w beczkach po sherry oloroso(około 60%). Reszta dojrzewa w beczkach plain wood. Gorzelnia posiada własne centrum zwiedzania jak i sklep firmowy który jest czynny przez cały rok. Na stronie internetowej firmy jest bardzo fajnie opisana historia generacji rodziny Grantów.

Kilka słów o degustowany trunku:

Glenfarclas 105 to obecnie whisky o najwyższym stężeniu alkoholowym która jest produkowana seryjnie. Z tego powodu została nawet dodana do księgi rekordów guinessa. 105 jest angielskim oznaczeniem stężenia alkoholu proof i 105 oznacza dokładnie 60%. Whisky dojrzewa w beczkach po burbonie przez 10 lat po czym jest finishowne po beczkach z sherry. Na stronie producenta jest zalecenie aby podczas spożywania tej whisky dodać parę kropel wody.

Nota smakowa:

WP_20150623_005

WP_20150623_006

WZROK: Ciemnobursztynowy.
NOS: Wiśnia, sherry, czekolada, dąb, tytoń, cytryna.
SMAK: Sherry, pikantna, cytrusy, wanilia, orzechy
FINISH: Długi, rozgrzewająca, pieprzna, dąb, tytoń, sherry.
ABV: 60%

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Stanowski Whisky & Spirit Blog

Aby przeglądać treść bloga, musisz być osobą pełnoletnią (18+)