Stanowski Whisky Blog

Degustacja #304 – Caol Ila 35 Year Old 1982

Kilka słów o degustowanym trunku:

Coal Ila 35 Year Old 1982 to najstarsza zabutelkowana whisky z tej dystylarni, jaką znam. Whisky, jak i destylarnia jest jednym z symboli wyspy Islay, kojarzącą się z torfową whisky. Jednak, z tym że oryginalna destylarnia została zburzoną w latach 70., a w jej miejsce powstały nowe budynki. Można by powiedzieć, że bardzo przemysłowe. Rocznie produkuje się tu ponad 6,5 mln litrów spirytusu.

Caol Ila 35 Year Old
Caol Ila 35 Year Old

Coal Ila 35 Year Old 1982 weszła w skład 18-stej serii Diageo Special Releases. Whisky została wydestylowana w roku 1982 roku. Przez 35 lat dojrzewała w beczkach ponownego napełnienia typu hogsheads (250 litrów) z amerykańskiego dębu i beczkach typu butt (500 litrów) z amerykańskiego i europejskiego dębu. Z zestawionych destylatów powstało łącznie 3726 butelek. Whisky zabutelkowano z mocą 58,1%.

Nota smakowa:

WZROK: Jasnozłota.
NOS: Słodka, torf, cytrusy, jabłka, gruszki, miód, ananas, banan, sól morska.
SMAK: Słodka, miód, wanilia, torf, cytrusy, banan, przyprawy, zioła, sól morska, czarny pieprz.
FINISH: Słodki, dymna, miód, wanilia, sól morska, cytrusy, pieprz.
ABV: 58,1%.
WIEK: 35-letnia
REGION: Islay/Szkocja.

Caol Ila 35 Year Old
Caol Ila 35 Year Old

Subiektywnie ode mnie:

No cóż mogę, napisać, Caol Ila jest jedną z moich ulubionych whisky z wyspy Islay. Whisky maiłem okazje spróbować podczas Cracow Whisky Day 2019. Byłem jej naprawdę bardzo ciekaw, gdyż, to najstarsza mi znana Caol Ila. I nie zawiodłem się! Połączenie dymy, cytrusów, soli morskie w tle z jabłkami i bananem było wspaniałe. Od samego początku, do końca była wszystkie aromaty i smaki wzajemnie się uzupełniały. Piło się ją naprawdę przyjemnie. Aż łezka w oku się kręcił, gdy kieliszek robił się pusty. Polecam spróbować!

Cena: 3350 zł

Można kupić np. tutaj:

W sprawie zakupu można też kontaktować się z ambasadorem marek Reserve Diageo Bartoszem Ziembaczewskim na maila: Bartosz.Ziembaczewski@diageo.com

Autor: Rafał Stanowski

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *