Kilka słów o degustowanym trunku:
Coal Ila 35 Year Old 1982 to najstarsza zabutelkowana whisky z tej dystylarni, jaką znam. Whisky, jak i destylarnia jest jednym z symboli wyspy Islay, kojarzącą się z torfową whisky. Jednak, z tym że oryginalna destylarnia została zburzoną w latach 70., a w jej miejsce powstały nowe budynki. Można by powiedzieć, że bardzo przemysłowe. Rocznie produkuje się tu ponad 6,5 mln litrów spirytusu.
Coal Ila 35 Year Old 1982 weszła w skład 18-stej serii Diageo Special Releases. Whisky została wydestylowana w roku 1982 roku. Przez 35 lat dojrzewała w beczkach ponownego napełnienia typu hogsheads (250 litrów) z amerykańskiego dębu i beczkach typu butt (500 litrów) z amerykańskiego i europejskiego dębu. Z zestawionych destylatów powstało łącznie 3726 butelek. Whisky zabutelkowano z mocą 58,1%.
Nota smakowa:
WZROK: Jasnozłota.
NOS: Słodka, torf, cytrusy, jabłka, gruszki, miód, ananas, banan, sól morska.
SMAK: Słodka, miód, wanilia, torf, cytrusy, banan, przyprawy, zioła, sól morska, czarny pieprz.
FINISH: Słodki, dymna, miód, wanilia, sól morska, cytrusy, pieprz.
ABV: 58,1%.
WIEK: 35-letnia
REGION: Islay/Szkocja.
Subiektywnie ode mnie:
No cóż mogę, napisać, Caol Ila jest jedną z moich ulubionych whisky z wyspy Islay. Whisky maiłem okazje spróbować podczas Cracow Whisky Day 2019. Byłem jej naprawdę bardzo ciekaw, gdyż, to najstarsza mi znana Caol Ila. I nie zawiodłem się! Połączenie dymy, cytrusów, soli morskie w tle z jabłkami i bananem było wspaniałe. Od samego początku, do końca była wszystkie aromaty i smaki wzajemnie się uzupełniały. Piło się ją naprawdę przyjemnie. Aż łezka w oku się kręcił, gdy kieliszek robił się pusty. Polecam spróbować!
Cena: 3350 zł
Można kupić np. tutaj:
W sprawie zakupu można też kontaktować się z ambasadorem marek Reserve Diageo Bartoszem Ziembaczewskim na maila: Bartosz.Ziembaczewski@diageo.com
Autor: Rafał Stanowski
