Degustacja #201 – Ben Nevis 10 Year Old

Degustacja #201 – Ben Nevis 10 Year Old

Kilka słów o destylarni: Ben Nevis

Ben Nevis to destylarnia, która została założona w 1825 roku przez Johna Macdonalda w miejscowości Fort William, u podnóży najwyższej górny na wyspach, która nazywa się Ben Nevis (1344m n.p.m). Od nazwy góry została nadana nazwa destylarni. Whisky tu produkowana szybko zyskała uznanie, a większość wydestylowanego tutaj whisky służyła do zestawiania blendu „Dew of Ben Nevis”. Ciekawostką jest, że w roku 1848 zawitała tu królowa Wiktora i była tak zachwycona smakiem produkowanej tu whisky, że wzięła ze sobą całą beczkę do pałacu Buckingham, aby po 15 latach otworzyć ją przy okazji 21 urodziny księcia Walii. W XIX wieku destylarnia była kilkukrotnie rozbudowana, a pod koniec wieku dostawiono bocznicę kolejową. Destylarnia pozostała w rodzinnych rękach do roku 1955, kiedy to trzecie pokolenie Macdonaldów sprzedało ją Joespowi Hoboswi. Ten zainstalował kolumnę destylacyjną, aby w destylarni też można była produkowana grain whisky. W 1975 roku destylarnia została sprzedana, a po 4 latach przestała destylować na 10 lat. Dopiero w 1989 roku nowy właściciel Japońska Nikka przywróciła produkcję. Praktycznie cała tutejsza produkcja przeznaczana jest na zestawianie blendów, w tym 'Dew of Ben Nevis' . W ofercie jest też 10-letni i 26-letni single malt. Tutejsze destylaty również ukazywał się edycjach niezależny bottlerów. Destylarnia od 1991 roku posiada swoje centrum dla zwiedzających.

Kilka słów o degustowanym trunku: Ben Nevis 10 Year Old

Ben Nevis 10 Years Old pojawiał się na rynku w 1996 roku. Destylaty zostały uzyskane z nietorfowego słodu i dojrzewały przez 10 lat beczkach z dębu amerykańskiego po burbonie i w beczkach z dębu europejskiego po sherry. Whisky nie była poddawana procesowi filtracji na zimno i nie zawiera dodatków karmelu w celu ujednolicenia/zmiany barwy. Zabutelkowana z mocą 46%.

Ben Nevis 10 Year Old

Nota smakowa:

WZROK: Złota
NOS: Ostra, nuty skórne, dębina, wanilia, czerwona porzeczka, gruszka, gorzka czekolada, cytrusy z przebijająca się nuta pomarańczy, nuty winne
SMAK: Słodka, miód, wanilia, czerwona porzeczka, imbir, nuty skórne, sherry, toffi, gorzka czekolada, orzechy
FINISH: Nuty skórne, dębina, wiśnia, czerwona porzeczka, orzechy, lekko pieprzna
ABV: 46%

Subiektywnie ode mnie: Obecność nut skórnych w tej whisky pokazał mi, że takie smaki to nie mój kierunek, aczkolwiek smaki ewoluują i być może kiedyś do niej wrócę.

Ben Nevis 10 Year Old

Autor: Rafał Stanowski

Nazywam się Rafał Stanowski. Moja przygoda z whisky zaczęła się około 2007 roku od zbierania miniaturek alkoholi – najczęściej 50 ml. Byłem wtedy na pierwszym roku studiów. Oczywiście zdarzało się wtedy z kolegami pijać whisky z colą. Na czwartym roku miałem okazję uczestniczyć w wieczorze szkockim, gdzie nauczyłem się sztuki degustacji. Wtedy to zaczęło we mnie kiełkować zainteresowanie whisky. Po studiach dostałem pracę jako inżynier ds. testowania oprogramowania w branży telekomunikacyjnej, a to już pozwoliło próbować lepszych trunków. Pod koniec 2014 roku postanowiłem założyć blog, aby móc dzielić się moją wiedzą i notami degustacyjnymi. I tak moja przygoda po tym arcyciekawym świecie cały czas trwa do dnia dzisiejszego… Zapraszam do odkrywania whisky ze mną!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *