Degustacja #183 – Aberlour A’Bunadh Batch #47

Degustacja #183 – Aberlour A’Bunadh Batch #47

Kilka słów o destylarni:

Destylarnia leży w miejscowości Aberlour(wymowa Aber-lahr) w regionie Strathspey w Speyside. Nazwa została wzięta od nazwy miejscowości. Aberlour w języku gaelickim znaczy „ujście szemrzącego potoku”. Gorzelnia została założona 1879 roku przez James Fleminga w centrum wsi a ta widłach dwóch rzek – Lour River oraz Spey River niedaleko Ben Rinnes. O lokalizacji zadecydował dostęp do studni św. Dronstana. Nazwa studni wzięła się od imienia arcybiskupa Cantebury, który prowadził na tych terenach działalność misyjną i używał z tej studni wody do chrztu nowo nawróconych. Obecnie w dniu św Dronstana ludzie spotykają się przy studni i piją whisky zmieszaną z wodą z owej studni. Mottem twórcy były słowa: „Let The Deed Show” – „Niech uczynki będą widoczne”, które można znaleźć na butelkach. W trakcie swojej historii zakład raz spłoną w 1898 roku ale został odbudowany. Przebudowy też były tez dokonane w latach dwudziestych XX wieku, po drugiej wojnie światowej, w latach 60’i 80′. W Whisky Aberlour częściowo czuć wpływy źródła wody płynącego z Ben Rinnes przez lokalne torfowiska i złoża granitu w Lour valley. To nasącza wodę rzadkimi minerałami i czyni wodę niezmiernie miękką. Woda ta używana jest na wszystkich etapach produkcji nadając Aberlour delikatny charakter.W gorzelni pracują opalane olejowo kadzie fermentacyjne ze stali nie rdzewnej i 4 alembiki kotłowe. Używany jest lekko torfowy słód. Rocznie destyluje się tu około 3,5 mln litrów alkoholu.

Kilka słów o degustowany trunku:

Aberlour A’Bunadh Batch #47 pojawiła się na rynku w 2014 roku. A’Bunadh z języka gaelickiego znaczy „u źródła”. Sam seria zadebiutowała w roku 1997 i dostępna była tylko w strefach wolnocłowych, później trafiła do ogólnej sprzedaży. Whisky ta dojrzewa w beczkach drugiego napełnienia z dębu europejskiego po sherry. Destylaty dojrzewają w przedziale 8 do 15 lat, jednak nie ma informacji o określeniu wiekowym na etykiecie. Whisky ta nie była poddawana procesowi filtracji na zimno i została zabutelkowana z mocą beczki. Do destylatów przed butelkowaniem był dodawany karmel w celu ujednolicenia barwy. Whisky ta została zabutelkowana z mocą 60,7%

WP_20151105_22_34_35_Pro

WP_20151105_22_34_41_Pro

WZROK: Bursztynowa
NOS: Sherry, rodzynki, morela, miód, jeżyny, wanilia, pomarańcza
SMAK: Słodka, miód, morela, wanilia, jeżyny, sherry
FINISH: Słodka, pomarańcze, miód, sherry
ABV: 60,7%

Subiektywnie ode mnie: O tej whisky już wspominałem u siebie w kontekście testów wody do whisky. Słodko owocowy smak tej whisky jest naprawdę przyjemnym doznaniem, polecam spróbować, gdyż ta wersje jest jedną z najlepiej ocenianych z całej serii Aberlour A’Bunadh.

Autor: Rafał Stanowski

Nazywam się Rafał Stanowski. Moja przygoda z whisky zaczęła się około 2007 roku od zbierania miniaturek alkoholi – najczęściej 50 ml. Byłem wtedy na pierwszym roku studiów. Oczywiście zdarzało się wtedy z kolegami pijać whisky z colą. Na czwartym roku miałem okazję uczestniczyć w wieczorze szkockim, gdzie nauczyłem się sztuki degustacji. Wtedy to zaczęło we mnie kiełkować zainteresowanie whisky. Po studiach dostałem pracę jako inżynier ds. testowania oprogramowania w branży telekomunikacyjnej, a to już pozwoliło próbować lepszych trunków. Pod koniec 2014 roku postanowiłem założyć blog, aby móc dzielić się moją wiedzą i notami degustacyjnymi. I tak moja przygoda po tym arcyciekawym świecie cały czas trwa do dnia dzisiejszego… Zapraszam do odkrywania whisky ze mną!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *