Kilka słów o destylarni:
Gorzelnia została ufundowana przez braci Williama i Jamesa Greenlees w 1881 roku na wyspie Islay w miejscu połączeniu rzeki Margadale z cieśnina Islay. Miejsce zostało wybrane z kilku względów: dużą obfitość torfu i czystej wody jak i dostęp do morza. Nazwa Bunnahabhain jest zaczerpnięta z języka gaelickiego i znaczy „Ujście rzeki”. Whisky bardzo szybko odniosła sukces i po pięciu latach działalności połączyła się z Glenrothes tworząc Highland Distillesrs Comapny. Gorzelnia w swojej ponad 130 letniej historii zmieniała jeszcze kilak razy właścicieli i obecnie należy do CL Financial Burn Stewart. Whisky tu produkowana jest przykładem na to że segregowanie whisky względem charakteru regionu nie do końca najlepszym pomysłem, ponieważ jest to najdelikatniejsza whisky z Islay i jest lekko torfowa. Bunnanhabhian jest używany do zestawiania blendów: Black Bottle, Scottish Leader,Cutty Stark i Famous Grouse. Moc przerobowa to 2 mln litrów alkoholu rocznie.
Postać marynarza na etykiecie nawiązuje do marynarzy którzy wypatrywali Bunnahabhain przepływając przez cieśninę Islay do domu w Oban lub Glasgow. Destylarnia posiada własne centrum dla zwiedzania do tego jest możliwość wynajęcia domków przy destylarni i cieszenia się whisky wraz z widokiem na góry Paps of Jura.
Kilka słów o degustowany trunku:
Bunnahabhain Eirigh Na Greine pojawił się w sprzedaży w 2014 roku z przeznaczeniem wyłącznie na sklepy bezcłowe. Nazwę „Eirigh Na Greine” wymawia się „Ae-ree ne gray-nyuh” i nazwę tą z języka gaelickiego tłumaczy się jako „Poranne niebo”. Jest to nie torfowa whisky z wyspy Islay. Dojrzewała w beczkach typu small-batch, w których wcześniej dojrzewały czerwona wina z Włoch i Francji. Po zestawieniu whisky nie była poddana procesowi filtracji na zimno i nie zawiera dodatków ujednolicających barwę. Na etykiecie nie ma podanego określenia wiekowego. Jest to też limitowana edycja, w sensie takim, że co roku powstaje ograniczona ilość butelek, jednak nie udało mi się dotrzeć od informacji ile litrów tej whisky powstaje.
Nota smakowa:
WZROK: Jasno złota
NOS: Ostra, nuty tytoniowe, dębina, orzechy, cytrusy, wiśnia, suszona śliwka, lekko dymna, sól morska
SMAK: Słodka, śliwka, nuty skórne i tytoniowe, imbir, cytrusy, pomarańcza, wiśnia, karmel
FINISH: Ostra, wanilia, miód, dymna, orzechy, imbir,pikantna
ABV: 46,3%
Autor: Rafał Stanowski
