Degustacja #172 Compass box – Hedonism

Degustacja #172 Compass box – Hedonism

Kilka słów o destylarni:

Compass box został założony w roku 2000 przez John Glaser. Firma jedynie butelkuje whisky i zajmuje się sprzedażą własnych produktów. Pierwszą siedzibą firmy była kuchnia Johna, gdzie dokonywał pierwszego blendingu whisky. W trakcie zestawiania swoich whisky, kierował się on ideą dostarczania whisky o wysokiej jakości. W ciągu ponad 10 lat firma się rozrosła i obecnie posiada swoje biuro w Londynie i pomieszczenie do mieszania whisky. Compass box skupuje destylaty do taki destylarni jak: Ardmore, Caol Ila, Clynelish, Dailuaine, Glen Elgin, Laphroaig, Teaninich i whisky typu grain od Cameronbridge i Cambus. Ciekawostką jest również to, że Compass box swoimi produktami łamał praw, gdyż podawał wiek wszystkich destylatów wchodzących w skład produkowanych przez nich whisky. Prawo Uni Eurpoejskiej pozwala jedynie ujawnić wiek najmłodszego destylatu. W związku z tym firma dostosował swoje opisy produktów do wymagań prawnych i podjęła też kroki w celu w zmiany prawa aby każdy producent whisky mógł umieszczać pełną informacje o swoim produkcie. Poparcie dla tej idei można dać na ich stornie http://www.compassboxwhisky.com/transparency/

Kilka słów o degustowany trunku:

Hedonism to blended grain scotch whisky, co jest dość rzadkie w obecnych czasach aby znaleźć taką pozycje. Debiutował na rynku w 2009 roku. Whisky ta była zestawiana z 3 grain whisky: Cameron Bridge (66% udziału), Port Dundas (32% udziału), Port Dundas (2% udziału). Dwie pierwsze pozycje dojrzewają w beczkach pierwszego napełnienia z amerykańskiego dębu po burbonie, a ostatnio w odnowionych beczkach typu hogshead. Whisky nie była poddawana procesowi filtracji na zimno i nie posiada dodatków ujednolicających barwę. Na etykiecie nie ma podanego określenia wiekowego. Jak podaje producent inspiracją dla nazwy „Hedonism” była przyjemność i radość płynąc z celebracji idealnego połączenia wydestylowanego spirytusu z dojrzewaniem wysokiej jakości beczkach. Hedonism jest jednym z elementów serii The Signature Range.

08889_28

Nota smakowa:

WZROK: Złota
NOS: Słodka, dębina, wanilia, miód, kokos, cynamon, karmel
SMAK: Słodka, jabłka, porzeczki, miód
FINISH: Słodka, miód, wanilia, porzeczka imbir,
ABV: 43%

Subiektywnie ode mnie: Ciekawostką tego trunku jest to że jest to 100% blended grain whisky, a mało zdarza się takich pozycji. Myślę że warto spróbować tej whisky właśnie z tego powodu, aby zobaczyć jak może smakować blend z whisky typu single grain.

Autor: Rafał Stanowski

Nazywam się Rafał Stanowski. Moja przygoda z whisky zaczęła się około 2007 roku od zbierania miniaturek alkoholi – najczęściej 50 ml. Byłem wtedy na pierwszym roku studiów. Oczywiście zdarzało się wtedy z kolegami pijać whisky z colą. Na czwartym roku miałem okazję uczestniczyć w wieczorze szkockim, gdzie nauczyłem się sztuki degustacji. Wtedy to zaczęło we mnie kiełkować zainteresowanie whisky. Po studiach dostałem pracę jako inżynier ds. testowania oprogramowania w branży telekomunikacyjnej, a to już pozwoliło próbować lepszych trunków. Pod koniec 2014 roku postanowiłem założyć blog, aby móc dzielić się moją wiedzą i notami degustacyjnymi. I tak moja przygoda po tym arcyciekawym świecie cały czas trwa do dnia dzisiejszego… Zapraszam do odkrywania whisky ze mną!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *