Kilka słów o destylarni:
Destylarnię Tomintoul (wymowa: ‘tom-en-teil’, z języka gealickiego „Wzgórze jak stodoła”) ufundowano w roku 1964. Fundatorami było partnerstwo spółek Hay & Macleod i W & S Strong. Destylarnia powstała 8km od miejscowości Tomintoul w regionie Speyside. W 1973 roku nowym właścicielem stał się Scottish and Universal Investment Trust, który też podwoił moc produkcyjną a zakładu przez zamontowanie pary alembików. Rok później został zaoferowany pierwszy malt: Tomintoul 12 years old. Następnym właścicielem stał się Whyte & Mackay w 1989 roku. Po czym w roku 2000 sprzedała go w ręce Angus Dundee Distillers. Do sprzedaży została sprowadzona torfowa linia whisky pod marką „Old Ballantru”. Nazwa została zaczerpnięta od źródła wody z której destylarnia czerpie wodę:’the Ballantruan Spring’. Rocznie destyluje się tu ponad 3,3 mln litrów alkoholu.
Kilka słów o degustowany trunku:
Tomintoul 14 Years Old zadebiutował na rynku w kwietniu 2009 roku. Whisky ta dojrzewała w beczkach z amerykańskiego dębu po burbonie z pierwszego napełnienia. Whisky ta nie była poddawana procesowi filtracji na zimno i nie zawiera dodatków ujednolicających barwę. Został zabutelkowana z mocą 46%.
Nota smakowa:
WZROK: Jasnozłota
NOS: Słodka, wanilia, miód, cytrusy, cynamon, toffi, suszone owoce
SMAK: Słodka, wanilia, miód, cytrusy, karmel
FINISH: Słodka, wanilia, miód, porzeczka, lekko pieprzna
ABV: 46%
Autor: Rafał Stanowski
