Degustacja #140 Glen Garioch Single Cask

Degustacja #140 Glen Garioch Single Cask

Kilka słów o destylarni:

Pierwsze pisane wzmianki o gorzelni pochodzą z 1785 roku. Fundatorem destylarni był Thomas Simpson. Jednak zapewne destylowano tu dużo wcześniej. Nazwa destylarni została zaczerpnięta od doliny Garioch w Aberdeenshire, która też jest znana z uprawy najlepszego szkockiego jęczmienia. w roku 1837 na czele biznesu stanął John Manson syn John Manson który był współudziałowcem. Firma w rodzinie Mansonów był do roku 1884 kiedy została on sprzedana firmie JG Thomson & Co of Leith. Jej właścicielem był William Sanderson, twórca do dziś znanego blednu „Vat 69„. A Glen Garioch stała się sercem tego blendu. W 1937 roku destylarnia została przejęta przez DCL. W 1968 roku z powodu wyschnięcia źródła z którego była czerpana woda do produkcji whisky. Destylarnia została zamknięta. Nowym nabywcą destylarni stał się Stanley P.Morrison (właściciel Bowmore i Auchentoshan). Wybudował nową studnię i Destylarnia zaczęła destylować z powrotem w 1973 roku. W 1975 roku zostało otwarte centrum dla zwiedzających. Niestety 20 lat później w roku 1995 destylarnia znów została zamknięta. Pomimo chętnych na zakup, gorzelnia nie została sprzedana a w roku 1997 znów wróciła do pracy.
Destylarnia czerpie wodę z źródła Percock Hill. Wyposażona jest w kadź zacierna ze stali nierdzewnej, 8 kadzi fermentacyjnych również ze stali nierdzewnej, alembik pierwszej destylacji i dwa końcowej, Whisky dojrzewa w beczkach po burbonie lub po sherry.

Kilka słów o degustowany trunku:

Glen Garioch Single Cask którego miałem okazje degustować został specjalnie rozlany dla naszej firmy Tudor House. Whisky ta został wydestylowana i zabeczkowana w Październiku 1997 roku. Tudor House wyselekcjonował beczkę numer 829. Była to beczka po burbonie z amerykańskiego dębu. Whisky w tej beczce dojrzewała 14 lat. Łącznie rozlano 204 butelki w roku 2012 z mocą 56,8%. Butelka z której miałem okazje spróbować tej beczki miała numer 63.

WP_20151011_12_55_16_Pro

WP_20151011_12_55_25_Pro

WP_20151011_12_55_36_Pro

Nota smakowa:

WZROK: Bursztynowa
NOS: Słodka, wanilia, cytrusy,owocowa, nuty kwiatowe
SMAK: Słodka, Jabłka, cytrusy, miód, wanilia, tofi, gruszka, cynamon, pieszprzna
FINISH: Łagodna, miód, porzeczka, śliwka, Jabłko, wanilia, imbir, pieprzna, dębina
ABV: 56,8%

Nazywam się Rafał Stanowski. Moja przygoda z whisky zaczęła się około 2007 roku od zbierania miniaturek alkoholi – najczęściej 50 ml. Byłem wtedy na pierwszym roku studiów. Oczywiście zdarzało się wtedy z kolegami pijać whisky z colą. Na czwartym roku miałem okazję uczestniczyć w wieczorze szkockim, gdzie nauczyłem się sztuki degustacji. Wtedy to zaczęło we mnie kiełkować zainteresowanie whisky. Po studiach dostałem pracę jako inżynier ds. testowania oprogramowania w branży telekomunikacyjnej, a to już pozwoliło próbować lepszych trunków. Pod koniec 2014 roku postanowiłem założyć blog, aby móc dzielić się moją wiedzą i notami degustacyjnymi. I tak moja przygoda po tym arcyciekawym świecie cały czas trwa do dnia dzisiejszego… Zapraszam do odkrywania whisky ze mną!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *