Degustacja #140 Glen Garioch Single Cask

Kilka słów o destylarni:

Pierwsze pisane wzmianki o gorzelni pochodzą z 1785 roku. Fundatorem destylarni był Thomas Simpson. Jednak zapewne destylowano tu dużo wcześniej. Nazwa destylarni została zaczerpnięta od doliny Garioch w Aberdeenshire, która też jest znana z uprawy najlepszego szkockiego jęczmienia. w roku 1837 na czele biznesu stanął John Manson syn John Manson który był współudziałowcem. Firma w rodzinie Mansonów był do roku 1884 kiedy została on sprzedana firmie JG Thomson & Co of Leith. Jej właścicielem był William Sanderson, twórca do dziś znanego blednu “Vat 69“. A Glen Garioch stała się sercem tego blendu. W 1937 roku destylarnia została przejęta przez DCL. W 1968 roku z powodu wyschnięcia źródła z którego była czerpana woda do produkcji whisky. Destylarnia została zamknięta. Nowym nabywcą destylarni stał się Stanley P.Morrison (właściciel Bowmore i Auchentoshan). Wybudował nową studnię i Destylarnia zaczęła destylować z powrotem w 1973 roku. W 1975 roku zostało otwarte centrum dla zwiedzających. Niestety 20 lat później w roku 1995 destylarnia znów została zamknięta. Pomimo chętnych na zakup, gorzelnia nie została sprzedana a w roku 1997 znów wróciła do pracy.
Destylarnia czerpie wodę z źródła Percock Hill. Wyposażona jest w kadź zacierna ze stali nierdzewnej, 8 kadzi fermentacyjnych również ze stali nierdzewnej, alembik pierwszej destylacji i dwa końcowej, Whisky dojrzewa w beczkach po burbonie lub po sherry.

Kilka słów o degustowany trunku:

Glen Garioch Single Cask którego miałem okazje degustować został specjalnie rozlany dla naszej firmy Tudor House. Whisky ta został wydestylowana i zabeczkowana w Październiku 1997 roku. Tudor House wyselekcjonował beczkę numer 829. Była to beczka po burbonie z amerykańskiego dębu. Whisky w tej beczce dojrzewała 14 lat. Łącznie rozlano 204 butelki w roku 2012 z mocą 56,8%. Butelka z której miałem okazje spróbować tej beczki miała numer 63.

WP_20151011_12_55_16_Pro

WP_20151011_12_55_25_Pro

WP_20151011_12_55_36_Pro

Nota smakowa:

WZROK: Bursztynowa
NOS: Słodka, wanilia, cytrusy,owocowa, nuty kwiatowe
SMAK: Słodka, Jabłka, cytrusy, miód, wanilia, tofi, gruszka, cynamon, pieszprzna
FINISH: Łagodna, miód, porzeczka, śliwka, Jabłko, wanilia, imbir, pieprzna, dębina
ABV: 56,8%

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Stanowski Whisky & Spirit Blog

Aby przeglądać treść bloga, musisz być osobą pełnoletnią (18+)