Kilka słów o destylarni:
Spółka Douglas Laing & Co została założona w 1948 roku. Jest to niezależna firma zajmująca się butelkowaniem whisky. Niezależna oznacza, że skupuje destylat od różnych destylarni, a potem go butelkuje pod swoją marką. Firma znana jest, również z przywiązania do tradycji. Nie używają oni karmelu i nie stosują filtracji na zimno. U sterów obecnie jest trzecie pokolenie rodziny Laing. Spółka specjalizuje się obecnie w czterech obszarach whisky: Single Malt Scotch Whisky, Single Grain Scotch Whisky, Blended Malt Scotch Whisky, Blended Whisky. Całe portfolio produktów można znaleźć na ich stornie: https://www.douglaslaing.com
Kilka słów o degustowany trunku:
Big Peat Islay Malt Scotch Whisky pojawiła się na rynku w 2009 roku. Na etykiecie nie ma podanego określenia wiekowego. Whisky nie zawiera dodatków karmelu w celu ujednolicenia barwy i nie jest filtrowana na zimno. Big Peat głównie składa się z czterech maltów: Caol Ila, Bowmore, Ardbeg i nie funkcjonującego już Port Ellen’a. Jednak sam autor whisky mówi, że zawiera ona jeszcze kilka sekretów.
Nota smakowa:
WZROK: Złota
NOS: Ostrawa, torf, sól morska, śliwka, wanilia, dębina, cytrusy
SMAK: Słodka, torfowa, sól morska, śliwka suszona
FINISH: Słodka, torf, sól morska, dębina, śliwka suszona, pieprzna.
ABV: 46%
