Degustacja #127 Clynelish 14 Years Old

Degustacja #127 Clynelish 14 Years Old

Kilka słów o destylarni:

Clynelish to tak naprawdę historia dwóch destylarni. Pierwsza destylarnia została zbudowana w 1819 roku w hrabstwie Sutherland przez księcia Sutherlandów. Produkcję zaczęto tu od roku 1821. W połowie XIX wieku destylarnia została usprawniona i rozbudowana przez Georga Lawsona. W 1896 roku nowym właścicielem destylarni został James Ainslie & Co. Jednak już w 1912 roku zbankrutowała i zakład był zamknięty do roku 1925, w tedy to nowym kupcem było DCL W 1967 roku wybudowano nowa destylarnię. A starą zamknięto. Dopiero 1975 starą destylarnie znów uruchomiono ale pod nową nazwą Bora. Destylowała ona jeszcze przez 8 lat a potem znów ją zamknięto. Nowa destylarnia destyluje nie przerwanie od jej uruchomienia. Jest jednym z czołowych składników blendów Johnnie Walkera. Destylarnia dysponuje centrum dla turystów.

Kilka słów o degustowany trunku:

Clynelish 14 Years Old pojawił się na rynku w 2002 roku. Destylat dojrzewa 14 lat w beczkach z amerykańskiego dębu po burbonie.

WP_20151010_18_31_09_Pro

WP_20151010_18_31_16_Pro

Nota smakowa:

WZROK: Złota
NOS: Ostra, cytrusy, cytryna, truskawka, czarna porzeczka,
SMAK: Słodka i piecząca,cytrusy, czarna porzeczka, imbir, czarny pieprz, miód, nuty sherry
FINISH: Ostra, daktyle, miód, zboża, mało intensywna.
ABV: 46 %

Nazywam się Rafał Stanowski. Moja przygoda z whisky zaczęła się około 2007 roku od zbierania miniaturek alkoholi – najczęściej 50 ml. Byłem wtedy na pierwszym roku studiów. Oczywiście zdarzało się wtedy z kolegami pijać whisky z colą. Na czwartym roku miałem okazję uczestniczyć w wieczorze szkockim, gdzie nauczyłem się sztuki degustacji. Wtedy to zaczęło we mnie kiełkować zainteresowanie whisky. Po studiach dostałem pracę jako inżynier ds. testowania oprogramowania w branży telekomunikacyjnej, a to już pozwoliło próbować lepszych trunków. Pod koniec 2014 roku postanowiłem założyć blog, aby móc dzielić się moją wiedzą i notami degustacyjnymi. I tak moja przygoda po tym arcyciekawym świecie cały czas trwa do dnia dzisiejszego… Zapraszam do odkrywania whisky ze mną!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *