Degustacja #110 Kilkerran Work In Progress 7 Sherry Wood

Degustacja #110 Kilkerran Work In Progress 7 Sherry Wood

Kilka słów o destylarni:

Kilkerran jest produkowany przez destylarnię Glengyle z regionu Campbeltown. Została ona ufundowana w roku 1872 przez Williama Mitchella. William był również jednym z założycieli destylarni Springbank. Destylarnia pozostała w rękach rodziny Mitchell do roku 1919, kiedy to w wyniku zmniejszonego popyty na whisky z regionu Campbeltown i trudnych warunku ekonomicznych został sprzedana West Highland Malt Distilleries Ltd. Pięć lat później został ponownie sprzedana i finalnie zamknięta w 1925. Budynek później wielokrotnie zmieniał właścicieli i przeznaczenie. Były nawet dwie próby otworzenia destylarni nowo. Pierwsza miała miejsce w 1941 roku kiedy to właścicielem stała się Glen Scotia, niestety druga wojna światowa pokrzyżowała te plany. Następna próba była w 1957 roku przez Campbell Henderson, jednak i tym razem nic z tego nie wyszło. Po 75 latach, rodzina Mitchellów odkupiła budynki i destylarnia wróciła w ręce założycieli. Prace remontowe i adopcyjne trwały łącznie 4 lata i w roku 2004 roku popłynęły pierwsze litry destylatu. Jednym z pytań które się nasuwa to skoro destylarnia nazywa się Glengyle, to whisky nazywa się Kilkerran a nie Glengyle? Otóż w regionie Highland zestawia się blend Glengyle, który jest gównie sprzedawany we Francji. Wprowadzenie malta na rynek mogło by wprowadzić w zakłopotanie klientów jak i destylarnia Glengyle nie posiada praw do użycia znaku towarowego. Do tego sami właścicielnie niechętnie odnoszą się do określenia 'Glen' gdyż uważają że wiąże się one z regionem Speyside. Z tego powodu zdecydowano na użycie nazwy Kilkerran. Nazwa wzięła się z języka gaelickiego od ‘Ceann Loch Cille Chiarain’ i nawiązuje do kapliczki św. Kerrana i pierwszych mieszkańców na tych ziemiach z której później wyrosło miasto Campbeltown.
Warto zajrzeć na ich stronę internetową gdzie w języku angielskim można znaleźć o wiele więcej informacji: http://www.kilkerransinglemalt.com

Kilka słów o degustowany trunku:

Kilkerran Work In Progress 7 Sherry Wood to siódme wydanie z edycja „Work In Progress”. Seria „Work In Progress” powstała by fani mogli obserwować jak whisky dojrzewa i zmienia swój charakter. Jest to już ostatnia wersja z tej serii, gdyż w 2016 roku pojawi się na rynku wersja 12-letnia. Została ona wypuszczona na rynek w roku 2015 w liczbie 12000 sztuk. Destylat przed zestawieniem dojrzewał 11 lat w beczkach po sherry. Na butelce nie ma jednak podanego określenia wiekowego. Whisky ta nie była filtrowana na zimno i posiada naturalny kolor.

WP_20151010_15_09_40_Pro

Nota smakowa:

WZROK: Złota
NOS: Słodka, sherry, miód, pomarańcze, wanilia, miód, rodzynki, czekolada
SMAK: Ostra, lekko pieprzna, sherry, miód, imbir, rodzynki, porzeczka,
FINISH: Słodka, sherry, miód, pieprzna, gorzka czekolada z pomarańczamy.
ABV: 46%

Subiektywnie ode mnie: Whisky tą miałem okazje próbować podczas festiwalu Warsaw Whisky Live. Miło mnie zaskoczyła, muszę przyznać, że to udana wersja. Przyjemny posmak sherry mieszający się z czekolada i pomarańczami. Moim zdaniem warto spróbować.

Nazywam się Rafał Stanowski. Moja przygoda z whisky zaczęła się około 2007 roku od zbierania miniaturek alkoholi – najczęściej 50 ml. Byłem wtedy na pierwszym roku studiów. Oczywiście zdarzało się wtedy z kolegami pijać whisky z colą. Na czwartym roku miałem okazję uczestniczyć w wieczorze szkockim, gdzie nauczyłem się sztuki degustacji. Wtedy to zaczęło we mnie kiełkować zainteresowanie whisky. Po studiach dostałem pracę jako inżynier ds. testowania oprogramowania w branży telekomunikacyjnej, a to już pozwoliło próbować lepszych trunków. Pod koniec 2014 roku postanowiłem założyć blog, aby móc dzielić się moją wiedzą i notami degustacyjnymi. I tak moja przygoda po tym arcyciekawym świecie cały czas trwa do dnia dzisiejszego… Zapraszam do odkrywania whisky ze mną!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *