Degustacja #294 - Deanston 2008 Bordeaux Red Wine Matured

Kilka słów o degustowanym trunku:

Deanston 2008 Bordeaux Red Wine Matured pojawiał się na rynku w 2018 roku. Deanston to jedna z młodszych destylarni w Szkocji. Powstała w 1975 roku w budynku po starej przędzalni bawełny. Jednym z czynników decydującym o miejscu powstania gorzelni, był magazyny do trzymania bawełny, które idealnie nadawały się również jako magazyny dla whisky. Produkowana tu whisky idzie głównie na potrzeby blenda Scotish Leader i Black Bottle.

W roku 2008, do sprowadzonej z regionu Bordeaux dębowej beczki po czerwonym winie został wlany nietorfowy spirytus, który dojrzewał w niej przez następne 9 lat. Butelkowanie nastąpiło pod koniec roku 2017. Powstało łącznie 3240 butelek, każda o mocy beczki 58,7%. Jest to edycja limitowana.

Nota smakowa:

WZROK: Rubinowa.
NOS: Słodka, miód, wanilia, wiśnia, morela, rodzynki, przyprawy, suszona śliwka, suszone owoce, truskawki, czarna porzeczka, wino, czekolada
SMAK: Słodka, miód, wanilia przyprawy, cynamon, wiśnia, malina, porzeczka, suszone owoce, czekolada, cytrusy, czarny pieprz, imbir, goździki.
FINISH: Słodki, miód, wanilia, wino przyprawy, suszone owoce, czekolada, dębina.
ABV: 58,7%.
WIEK: 9-letnia.
REGION: Higland / Szkocja.

Subiektywnie ode mnie:

To kolejna świetna whisky, którą miałem okazje pić na festiwalu Whisky & Friend’s. Uważam, że powinna być podana tylko na wynos. Jest to whisky, która moim zdaniem potrzebuje czasu, aby w pełni się otworzyć. Aromat cały czas się rozwija i co chwila pojawia się nowego. Na języku jest podobnie, a do tego mimo wysokiej mocy bardzo dobrze się ją pije. Aby nacieszyć się pełnią whisky, trzeba nad nią spędzić trochę czasu, nie można jej pić za szybko. Finisz jest przyjemny, długi, rozgrzewający. Beczka po czerwonym winie moim zdaniem zrobiła tu naprawdę dobrą robotę. Whisky ta podczas nie jednego jesiennego lub zimowego wieczoru może sprawić sporo przyjemności. Bardzo dobra pozycja na prezent. Ja ze swojej strony polecam się zaopatrzyć w butelkę, póki jeszcze jest, a i cena w stosunku do jakości jest dobra.

Cena: 320-355 zł.

Autor: Rafał Stanowski

Stanowski Whisky Blog