Degustacja #242 – Duncan Taylor Bunnahabhain 7 Years Old Dimensions Cask Strength

Degustacja #242 – Duncan Taylor Bunnahabhain 7 Years Old Dimensions Cask Strength

Kilka słów o degustowanym trunku:
Duncan Taylor Bunnahabhain 7 Years Old Dimensions Cask Strength

Duncan Taylor Bunnahabhain 7 Years Old Dimensions Cask Strength (wiem, długa nazwa) to whisky od niezależnego bottlera Duncan Taylor. Firma została założona w 1938 roku i początkowo trudniła się jako pośrednik w handlu beczkami whisky. Z czasem wypracowała swoją markę i dobre relacje z gorzelniami. Efektem tych wysiłków była możliwość zakupowania od nich nowo wydestylowanego spirytusu, który dojrzewał w wybranych beczkach przez firmę. Po dziś firma oferuje wysokiej jakości whisky z różnych destylarni. Dziś na tapet wziąłem 7-letnią edycja z destylarni Bunnahabhain, która pochodzi z serii Dimensions. Wspominania seria to jedna, z kilku w portfolio bottlera, a jak sam producent określa ją jako serie super-premium. „Dimensions” z angielskiego można przetłumaczyć jako „wielowymiarowość” i właśnie ta nazwa ma podkreślić wielowymiarowość charakteru oferowanych produktów, na które składają się whisky dojrzewające w przedziale od 6 do 39 lat butelkowane z mocą beczki. Wracając do samej whisky, pochodzi ona z destylarni Bunnahabhain z wyspy Islay i przez 7 lat dojrzewała w tradycyjnej beczce po burbonie o numerze 8608. Wydestylowano ją w lutym 2008 roku, a do butelki trafiła w grudniu 2015 roku. Z całej beczki rozlano 319 butelek, a w każdej trunek zawiera moc 53,5%. Oczywiście jest to wersja limitowana, a wszystkie wyżej wymienione informacje znajdują się na etykiecie. Butelka, z której miałem przyjemność degustować tą whisky, miała numer 304/319.

Duncan Taylor Bunnahabhain 7 Years Old Dimensions Cask Strength
Duncan Taylor Bunnahabhain 7 Years Old Dimensions Cask Strength
Nota smakowa:

WZROK: Jasnozłota.
NOS: Słodko-ostra, miód, wanilia, cytrusy, sól morska, jabłka, śliwka, porzeczka, karmel, orzechy.
SMAK: Słodka, miód, wanilia, karmel, cytrusy, lekko kremowa, orzechy, dębina, kawa.
FINISH: Słodki, miód, wanilia, lekko kremowa, szczypta soli morskiej.
ABV: 53,5%
WIEK: 7-lat
REGION: Islay / Szkocja

Subiektywnie ode mnie:

Nigdy by się nie spodziewał, że po tak młodej whisky, spotka mnie takie zaskoczenie. Dużej mocy alkoholu praktycznie nie czuć na języku, za to jest wanilia, miód, karmel, trochę cytrusów, a to wszystko okraszone nutką soli morskiej. Do tego cena, 200 zł za butelkę, której powstał nie wiele ponad 300 butelek. Stosunek cena/jakość wypada tu bardzo dobrze. Polecam spróbować, póki jeszcze jest!

Cena: około 200 zł można kupić np w sklep-domwhisky.pl

Duncan Taylor Bunnahabhain 7 Years Old Dimensions Cask Strength
Duncan Taylor Bunnahabhain 7 Years Old Dimensions Cask Strength

Autor: Rafał Stanowski

Nazywam się Rafał Stanowski. Moja przygoda z whisky zaczęła się około 2007 roku od zbierania miniaturek alkoholi – najczęściej 50 ml. Byłem wtedy na pierwszym roku studiów. Oczywiście zdarzało się wtedy z kolegami pijać whisky z colą. Na czwartym roku miałem okazję uczestniczyć w wieczorze szkockim, gdzie nauczyłem się sztuki degustacji. Wtedy to zaczęło we mnie kiełkować zainteresowanie whisky. Po studiach dostałem pracę jako inżynier ds. testowania oprogramowania w branży telekomunikacyjnej, a to już pozwoliło próbować lepszych trunków. Pod koniec 2014 roku postanowiłem założyć blog, aby móc dzielić się moją wiedzą i notami degustacyjnymi. I tak moja przygoda po tym arcyciekawym świecie cały czas trwa do dnia dzisiejszego… Zapraszam do odkrywania whisky ze mną!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *