Kilka słów o degustowanym trunku:
Duncan Taylor Bunnahabhain 7 Years Old Dimensions Cask Strength
Duncan Taylor Bunnahabhain 7 Years Old Dimensions Cask Strength (wiem, długa nazwa) to whisky od niezależnego bottlera Duncan Taylor. Firma została założona w 1938 roku i początkowo trudniła się jako pośrednik w handlu beczkami whisky. Z czasem wypracowała swoją markę i dobre relacje z gorzelniami. Efektem tych wysiłków była możliwość zakupowania od nich nowo wydestylowanego spirytusu, który dojrzewał w wybranych beczkach przez firmę. Po dziś firma oferuje wysokiej jakości whisky z różnych destylarni. Dziś na tapet wziąłem 7-letnią edycja z destylarni Bunnahabhain, która pochodzi z serii Dimensions. Wspominania seria to jedna, z kilku w portfolio bottlera, a jak sam producent określa ją jako serie super-premium. „Dimensions” z angielskiego można przetłumaczyć jako „wielowymiarowość” i właśnie ta nazwa ma podkreślić wielowymiarowość charakteru oferowanych produktów, na które składają się whisky dojrzewające w przedziale od 6 do 39 lat butelkowane z mocą beczki. Wracając do samej whisky, pochodzi ona z destylarni Bunnahabhain z wyspy Islay i przez 7 lat dojrzewała w tradycyjnej beczce po burbonie o numerze 8608. Wydestylowano ją w lutym 2008 roku, a do butelki trafiła w grudniu 2015 roku. Z całej beczki rozlano 319 butelek, a w każdej trunek zawiera moc 53,5%. Oczywiście jest to wersja limitowana, a wszystkie wyżej wymienione informacje znajdują się na etykiecie. Butelka, z której miałem przyjemność degustować tą whisky, miała numer 304/319.
Nota smakowa:
WZROK: Jasnozłota.
NOS: Słodko-ostra, miód, wanilia, cytrusy, sól morska, jabłka, śliwka, porzeczka, karmel, orzechy.
SMAK: Słodka, miód, wanilia, karmel, cytrusy, lekko kremowa, orzechy, dębina, kawa.
FINISH: Słodki, miód, wanilia, lekko kremowa, szczypta soli morskiej.
ABV: 53,5%
WIEK: 7-lat
REGION: Islay / Szkocja
Subiektywnie ode mnie:
Nigdy by się nie spodziewał, że po tak młodej whisky, spotka mnie takie zaskoczenie. Dużej mocy alkoholu praktycznie nie czuć na języku, za to jest wanilia, miód, karmel, trochę cytrusów, a to wszystko okraszone nutką soli morskiej. Do tego cena, 200 zł za butelkę, której powstał nie wiele ponad 300 butelek. Stosunek cena/jakość wypada tu bardzo dobrze. Polecam spróbować, póki jeszcze jest!
Cena: około 200 zł można kupić np w sklep-domwhisky.pl
Autor: Rafał Stanowski
