Kilka słów o degustowanym trunku:
Tullamore D.E.W. 12 Year Old Special Reserve to jednak z podstawowych wersji whiskey od Tullamore D.E.W., który po Jamensonie jest drugim co do wielkości producentem Whiskey w Irlandii. To już druga pozycja z tej destylarni po Tullamore Dew XO Caribbean Rum Cask Finish goszcząca na łamach bloga.

Zanim przejdziemy do tego, co kryje się w butelce, zatrzymajmy się przy mały fakcie, który często jest niezauważalny. A mianowicie D.E.W. Co oznaczają te 3 litery? D.E.W. to skrót, a raczej inicjały Daniela Edmunda Williamsa. Zaczął pracę w wieku 15 lat, aby 10 lat później być jej managerem. To dzięki niemu destylarnia rozkwitła i dziś jest rozpoznawaną marką na całym świecie. Jego zasługi i wkład są uhonorowane na każdej butelce.

Tullamore D.E.W. 12 Year Old Special Reserve to blended whiskey. Jest zestawiana z trzech rodzajów whiskey: grain (uzyskana ze słodu zbożowego i destylowana w kolumnie destylacyjnej), pot still (wytwarzana z mieszanki słodu jęczmiennego i niesłodowanego jęczmienia i destylowana w miedzianym alembiku) i malt (uzyskanych ze słodu jęczmiennego i destylowana w miedzianym alembiku). W przypadku każdej z nich zastosowano potrójną destylację. Destylaty dojrzewają w dębowych beczkach po bourbonie, sherry i irlandzkiej whiskey przez minimum 12 lat. W całej kompozycji przeważają beczki po sherry, a do tego udział destylatów pot still jest znaczny. Whiskey jest butelkowana z mocą 40%.

Nota smakowa:
NOS: Słodka, sherry, jabłka, wiśnie, rodzynki, zboża, miód
SMAK: Słodki, miód, sherry, wiśnia, rodzynki, zbóż, jabłka, przyprawy kolonialne, imbir, cynamon, pieprz
FINISH: Słodki, zbożowy, sherry, rodzynki, miód, przyprawy kolonialne
ABV: 40%
WIEK: 12-latnia
REGION: Irlandia

Subiektywnie ode mnie:
Whiskey może początkowo zniechęcić, bo jest bardzo ostra w aromacie. Trzeba dać jej chwilkę, a wtedy robi się łagodniejsza i więcej zapachów po sherry się ujawnia. Zapach jest przyjemny wtedy, dużo słodyczy i sherry. W smaku jest słodka, przyjemna, sherry, wiśnie, rodzynki, po czym pojawia się kontra przypraw kolonialnych, co daje dość przyjemny balans. Finish to w pierwszym łyku może się wydawać najsłabsza część tej whiskey, jednak z każdym kolejnym łykiem staje się coraz dłuższy i rozbudowany. To jedna z tych pozycji, którym trzeba dać chwilkę, aby pokazały całe swoje piękno. Whiskey jest bardzo dobrze pijalna. Mogę polecić!
Cena: 100 -150 zł
Można kupić np. tutaj:
- bardzo często dostępny jest w marketach/dyskontach
- https://sklep-domwhisky.pl/
- https://winnicalidla.pl/
- http://swiatalkoholipolska.pl/
Dziękuję za przeczytanie mojej recenzji i noty smakowej. Jeśli Ci się podobała, proszę zaglądaj tu częściej lub na FB czy Instagramie.
Autor: Rafał Stanowski
Wybierz whisky do recenzji!
Chciałbyś/Chciałabyś mieć wpływ na wybór recenzowanych alkoholi? Móc sprawdzić czy Twoje odczucia pokrywają się z notą smakową?
Motto
Alkohol jest po to aby sprawiał przyjemność i aby się nim dzielić.
Zostań moim patronem!
Zostań moim patronem za pomocą serwisu Patronite. Dołącz do społeczności, w której będziesz mógł/mogła decydować o wyborze opisywanych i zakupowanych alkoholi. Zyskaj dostęp do sampli, dzięki którym wraz ze mną będziesz mógł/mogła odkrywać świat mocnych alkoholi. A przy tym dobrze się baw gronie fanów whisky!
Do zobaczenia!