Kilka słów o degustowanym trunku:
Convalmore 32 Year Old 1984 weszła w skład 17-stej serii Diageo Special Releases. To trzeci raz, gdy whisky z tej destylarni trafia do tej serii, wcześniej miało to miejsce w 2005 i 2013 roku. Destylarnia Convalmore została założona w roku 1893 w miejscowości Dufftown, w regionie Spyeside. Do roku 1985, kiedy to została zamknięta, produkował na potrzeby blendów, z małymi przerwami spowodowanymi wojną światową i pożarem. Destylarnia nigdy oficjalnie nie wypuściła Single Malta na rynek. Obecnie z destylarni zostały magazyny, które już są własnością William Grant & Sons.
Convalmore 32 Year Old 1984 miałem okazję spróbować podczas Cracow Whisky Days 2019. Whisky ta została wydestylowana w roku 1984, na rok przed zamknięciem destylarni. Dojrzewała przez 32 lata w beczce burbonie typu Hogshead. Zabutelkowano ją z mocą beczki 48,2% w roku 2017. Powstało łącznie łącznie 3972 butelek.
Nota smakowa:
WZROK: Złota.
NOS: Słodka, miód, wanilia, jabłka, cytrusy, gruszki, biały pieprz, zioła.
SMAK: Słodka, miód, wanilia, cytrusy, jabłka, gruszki, zioła
FINISH: Słodki, cytrusy, imbir, dębina, biały pieprz, jabłka, przyprawy.
ABV: 48,2%
WIEK: 32-letnia.
REGION: Szkocja.
Subiektywnie ode mnie:
W dzisiejszych czasach w mojej opinii najbardziej cenione są whisky w beczkach po sherry lub innych winach. Nie dziwię się temu, beczki nadają potężnego charakteru dojrzewającemu alkoholu. Dziś opisywana Convalmore jest wspaniałym przykładem, że beczka po burbonie może nadać whisky wspaniałej złożoności, którą odkrywa przed nami wiele wspaniałych aromatów i smaków. Piło się ją przyjemnie, a nawet było mi trochę przykro, że skończyło się tak szybko. Jeśli ktoś będzie miał okazję, to polecam spróbować. I mam nadzieję, że Diageo ma jeszcze w zapasie kilka beczek!
Cena: 5890 – 7750 zł.
Można kupić np. tutaj:
- https://sklep-domwhisky.pl/product-pol-15834-Convalmore-32-letni-D-1984-B-2017-Special-Release-48-2-0-7l.html
- https://wina-mp.pl/produkty/whisky/szkocja/diageo-reserve/convalmore-32yo
- https://smaczajama.pl/pl/p/Whisky-Convalmore-32-YO-1984-48%2C2-0%2C7l-Special-Release-2017-edycja-limitowana/7840
W sprawie zakupu można też kontaktować się z ambasadorem marek Reserve Diageo Bartoszem Ziembaczewskim na maila: Bartosz.Ziembaczewski@diageo.com
Autor: Rafał Stanowski
