Kilka słów o degustowanym trunku: Bowmore 12 Years Old Enigma
Bowmore 12 Years Old Enigma pojawiał się na rynku w 2007 roku. Przeznaczona na sprzedaż w sklepach Travel Retail. Nazwa „Enigma” czyli zagadka, nawiązuje do wyspiarskiej pogody, która bardzo szybko się zmienia i zawsze pozostaje zagadką. Destylaty zostały uzyskane ze słodu opalanego torfem. Zawartości fenoli jest na poziomie 20-25 ppm. Destylaty dojrzewały głównie w beczkach pierwszego napełnienia z hiszpańskiego dębu po sherry i w mniejszym udziale w beczkach po burbonie. Czas dojrzewania wynosił 12 lat. Następnie whisky została zestawiona i poddana procesowi filtracji na zimno. Zawiera dodatek karmelu (E150) w celu ujednolicenia barwy. Whisky została zabutelkowana z mocą 40%. Na rynku ostatnio w sprzedaży była w roku 2014 i obecnie nie jest produkowana, zastąpiła ją edycja. Black Rock.
Nota smakowa:
WZROK: Bursztynowa.
NOS: Sherry, torf, sól morska, wanilia, miód, jabłka, porzeczki.
SMAK: Słodka, sherry, miód, sól morska, cytrusy, imbir, lekko pieprzna.
FINISH: Słodki, sherry, miód, sól morska, suszone śliwki, cytrusy.
ABV: 40%
WIEK: 12-letnia.
REGION: Islay / Szkocja
Subiektywnie ode mnie:
Bardzo przyjemna dymna whisky z dużą ilością sherry w zapachu i smaku. Jest ona bardzo dobrze zbilansowana i myślę, że w swoje klasie jest whisky godną polecenia. Myślę, że warto zaopatrzyć się w butelkę, póki da się jeszcze ją dostać lub spróbować, gdyż nie jest już produkowana.
Autor: Rafał Stanowski
