Kilka słów o destylarni: Highland Park Highland Park to jedna z bardziej znanych i cenionych destylarni w Szkocji. Położona w miejscowości Kirkwall na największej wyspie archipelagu Orkadów, czyli Pomona zwaną też Mainland. Początki destylarni są dość enigmatyczne, bo tak naprawdę nie wiadomo, od kiedy zaczęty tu destylować. Za oficjalną datę założenia destylarni uznawany jest rok…
Degustacja #256 – Spey 18 Year Old
Kilka słów o destylarni: Speyside Distillery to jedna z młodszych destylarni w Szkocji, z bardzo starymi tradycjami gorzelniczymi sięgających drugiej połowy XVIII wieku. Bracia Harvey swoją destylarnię założyli w roku 1770. Walory tej whisky, docenił sam Lord Byron, który z okazji swojego wesela wysłał królowi Jerzemu III beczkę Spey Whisky. W roku 1856 powstał „Harvey’s…
Degustacja #255 – Odaliska Single Malt
Kilka słów o destylarni: Odaliska Single Malt dostałem od jednego z czytelników mojego bloga. Jego pasją jest destylowanie, jednak na razie chce pozostać anonimowy. Poprosiła mnie o ocenę alkoholi, które stworzył. W pierwszej paczce, którą dostałem, zawierał pokaźny zestaw: brandy winogronowe, zbożówkę, śliwowice, calvadosa, burbon, blended whisky i single malta. Druga paczka zawierał już nowe…
Czy whisky wypada pytać o wiek?
W dniu 18 maja miałem przyjemność poprowadzić w Incognito Cocktail Bar przy placu Solnym 11 we Wrocławiu moją kolejną autorską degustację pt. „Czy whisky można pytać o wiek?”. Pomysłem do organizacji tej degustacji były dwa powody: pierwszy to obiegowa opinia, że im starsza whisky, tym lepsza i drugi, czyli trend wśród producentów whisky, że wiek…
Degustacja #252 – Glenmorangie Bacalta
Kilka słów o degustowanym trunku: Glenmorangie Bacalta Glenmorangie Bacalta to ósme wydanie z serii Private Collection, które pojawiło się na rynku na początku 2017 roku. Edycja ta jest nawiązaniem do Glenmorangie Maderia Wood Finish, która była dostępna na rynku w latach 1996-2007. Whisky ta zniknęła z oficjalnej sprzedaży z dość prozaicznego powodu, czyli problemu z…
Degustacja #251 – Port Askaig 8 Year Old
Kilka słów o degustowanym trunku: Port Askaig 8 Year Old Port Askaig 8 Year Old to w momencie pisania postu najnowsza i „najmłodsza” pozycja w portfolio Port Aaskaig. Sama nazwa została zaczerpnięta od portowego miasta na wyspie Islay o tej samej nazwie. Niestety nie ma tam destylarni o tej nazwie. Marka została stworzona przez braci…
Degustacja #250 – Glenfiddich 30 Year Old – XXX
Kilka słów o degustowanym trunku: Glenfiddich 30 Year Old – XXX Glenfiddich 30 Year Old – XXX to jedna z dłużej leżakowanych whisky w portfolio marki. Samej destylarni nikomu nie trzeba przedstawiać. Jest to jedna z najbardziej znanych i rozpoznanych marek whisky na świecie. Dzięki decyzj oi wprowadzeniu w roku 1963 na rynki zagraniczne whisky…
Degustacja #249 – Springbank 12 Year Old Calvados Wood
Kilka słów o degustowanym trunku: Springbank 12 Year Old Calvados Wood Springbank 12 Year Old Calvados Wood to jedna z whisky wchodząca w skład serii „Wood Expression”. Łącznie odnalazłem 10 różnych pozycji wchodzących w skład tej serii. Edycje te charakteryzują się tym, że są butelkowane z mocą beczki i starzone w różnych rodzajach beczek. Wybrana…
Degustacja #8 – Glen Grant 5 Year Old
Kilka słów o destylarni: Glen Grant został założony w 1840 w Rothes na Speyside przez dwóch braci Johna and James Grantów. Początkowo pracowali w innej gorzelni Aberlour. Obiekt ma dwa źródła wody: Caperdonich Well i Glen Grant Burn. Zakład początkowo zajmował się destylacją nielegalnie, a gdy już działalność była legaln,a bracia musieli przekonywać swoich klientów…
Degustacja #6 – The Isle of Jura 10 Year Old
Kilka słów o destylarni: Jura Destylarnia The Isle of Jura, jak sama nazwa wskazuje, znajduje się na wyspie Jura przy zachodnim wybrzeżu Szkocji. Sama nazwa Jura wzięła się z języka norweskiego i znaczy wyspa jeleni, co ma dość znaczące odwzorowanie na wyspie: wyspę zamieszkuje kilkudziesięciokrotnie większa populacja jeleni niż ludzi. Historia gorzelnictwa zaczęła się tu…