Degustacja #57 Craigellachie 13 Years Old

Degustacja #57 Craigellachie 13 Years Old

Kilka słów o destylarni:

Destylarnia powstała w roku 1891 nieopodal miejscowości Craigellachie w środkowej części Speyside. Fundatorami tej gorzelni byli legendarni w świecie whisky panowie Alexander Edward i Sir Peter Mackie. Sama nazwa Craigellachie(wymowa: craig-el-ack-ee) z języka gaelickiego tłumaczona jest jako „skaliste wzgórze”. Po pięciu latach funkcjonowania destylarnia zmieniła nazwę z Craigellachie Distillery Co.
Limited na Craigellachie-Glenlivet Distillery Ltd. dodając ówcześnie modny człon „-Glenlivet”. W 1900 roku na gorzelnią w całości przejął kontrole Sir Peter Mackie. Produkowana tu whisky była używana do zestawiania blendu White Horse. W 1927 roku, trzy lata po śmierci właściciela firma weszła w skład DCL( Distillery Company Limited) a potem w 1930 finalnie trafiła do zasobów SMD (Scottish Malt Distillers Ltd.). W trakcie drugiej wojny światowej destylarnia była zmuszona do przerwy w destylowaniu. Następna przerwa w destylowaniu przyszła w latach 1964-1965, gdy dokonano kompleksowego remontu i podwojono moce produkcyjne dokładając dwa nowe alembiki. Obecnie destyluj się tu 4mln litrów alkoholu rocznie. W 1998 roku destylarnia wraz z aktywami John Dawer’s & Sons trafiła w ręce koncernu Bacardi Martini. W roku 2004 pojawił się pierwszy single malt z tej destylarni: Craigellachie 14 Years Old Single Malt. Obecnie na rynek jest wprowadzan szersza gama produktów w wersjach 13, 17, 19,21 i 31 Years Old.

Kilka słów o degustowany trunku:

Destylat dojrzewał 13 lat w beczkach z białego amerykańskiego dębu. Whisky ta na rynek została wypuszczona na rynek w 2014 roku i est to najmłodszym maltem w rodzinie single maltów z Craigellachie. Ciekawostką jest sam wiek gdyż zazwyczaj producenci używają parzystych lub okrągłych oznaczeń wiekowych. Na etykietce jest również number beczki z której był rozlewany. Kolejną ciekawostką jest to że na etykiecie są wypisane nazwiska założycieli.

WP_20150828_12_48_00_Pro

WP_20150828_12_48_06_Pro

Nota smakowa:

WZROK: Złota
NOS: Słodka, miód,lekko ostrawa, owocowa nuta, posmak dymu.
SMAK: Ostra, wanilia, miód, lekko dymna, ostre przyprawy
FINISH: Ostra, dymny posmak, wanilia, pieprzna, długi finish.
ABV: 46%

Nazywam się Rafał Stanowski. Moja przygoda z whisky zaczęła się około 2007 roku od zbierania miniaturek alkoholi – najczęściej 50 ml. Byłem wtedy na pierwszym roku studiów. Oczywiście zdarzało się wtedy z kolegami pijać whisky z colą. Na czwartym roku miałem okazję uczestniczyć w wieczorze szkockim, gdzie nauczyłem się sztuki degustacji. Wtedy to zaczęło we mnie kiełkować zainteresowanie whisky. Po studiach dostałem pracę jako inżynier ds. testowania oprogramowania w branży telekomunikacyjnej, a to już pozwoliło próbować lepszych trunków. Pod koniec 2014 roku postanowiłem założyć blog, aby móc dzielić się moją wiedzą i notami degustacyjnymi. I tak moja przygoda po tym arcyciekawym świecie cały czas trwa do dnia dzisiejszego… Zapraszam do odkrywania whisky ze mną!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *