Kilka słów o destylarni:
Destylarnia powstała w roku 1891 nieopodal miejscowości Craigellachie w środkowej części Speyside. Fundatorami tej gorzelni byli legendarni w świecie whisky panowie Alexander Edward i Sir Peter Mackie. Sama nazwa Craigellachie(wymowa: craig-el-ack-ee) z języka gaelickiego tłumaczona jest jako „skaliste wzgórze”. Po pięciu latach funkcjonowania destylarnia zmieniła nazwę z Craigellachie Distillery Co.
Limited na Craigellachie-Glenlivet Distillery Ltd. dodając ówcześnie modny człon „-Glenlivet”. W 1900 roku na gorzelnią w całości przejął kontrole Sir Peter Mackie. Produkowana tu whisky była używana do zestawiania blendu White Horse. W 1927 roku, trzy lata po śmierci właściciela firma weszła w skład DCL( Distillery Company Limited) a potem w 1930 finalnie trafiła do zasobów SMD (Scottish Malt Distillers Ltd.). W trakcie drugiej wojny światowej destylarnia była zmuszona do przerwy w destylowaniu. Następna przerwa w destylowaniu przyszła w latach 1964-1965, gdy dokonano kompleksowego remontu i podwojono moce produkcyjne dokładając dwa nowe alembiki. Obecnie destyluj się tu 4mln litrów alkoholu rocznie. W 1998 roku destylarnia wraz z aktywami John Dawer’s & Sons trafiła w ręce koncernu Bacardi Martini. W roku 2004 pojawił się pierwszy single malt z tej destylarni: Craigellachie 14 Years Old Single Malt. Obecnie na rynek jest wprowadzan szersza gama produktów w wersjach 13, 17, 19,21 i 31 Years Old.
Kilka słów o degustowany trunku:
Destylat dojrzewał 13 lat w beczkach z białego amerykańskiego dębu. Whisky ta na rynek została wypuszczona na rynek w 2014 roku i est to najmłodszym maltem w rodzinie single maltów z Craigellachie. Ciekawostką jest sam wiek gdyż zazwyczaj producenci używają parzystych lub okrągłych oznaczeń wiekowych. Na etykietce jest również number beczki z której był rozlewany. Kolejną ciekawostką jest to że na etykiecie są wypisane nazwiska założycieli.
Nota smakowa:
WZROK: Złota
NOS: Słodka, miód,lekko ostrawa, owocowa nuta, posmak dymu.
SMAK: Ostra, wanilia, miód, lekko dymna, ostre przyprawy
FINISH: Ostra, dymny posmak, wanilia, pieprzna, długi finish.
ABV: 46%
