Degustacja #15 – The SINGLETON 15 Years Old Single Malt Scotch Whisky of Dufftown

Degustacja #15 – The SINGLETON 15 Years Old Single Malt Scotch Whisky of Dufftown

Kilka słów o destylarni:

Dufftown to miasto założone przez hrabiego Jamesa Duffa w 1817 roku. W tym mieście od samego początku destylowano alkohol legalnie jak i nie legalnie. W historii miasta odnotowano nawet fakt że jedna z nielegalnych destylacji dokonywani w budynku aresztu miejskiego tuż pod nosem skarbnika podatkowego 🙂 Obecnie w mieście funkcjonuje 7 destylarni w tym Glenfiddich jak i ceniona przez wielu Mortlach. Nawet wywiązało się ów powiedzenie

„..Rome was built on seven hills,
Dufftown standas on seven stills…”

Destylarnie Dufftown założyli w 1986 roku panowie Peter MacKenzie i Richard. Wykupili oni młyn. Weszli w spółkę z okoliczną farmą z której potem był dostarczany jęczmień. Spółka początkowo nazywała się Dufftown-Glenlivet Distillery. Gorzelnia później zmieniała właścicieli i obecnie należy do Diageo. Co roku destyluje się tu około 5,8 mln litrów alkoholu. Singleton jest obecnie dostępny praktycznie w większości marketów i przez to jest dość popularny. Oczywiście nie ma destylarni pod nazwą Singleton. Diageo dysponuje prawami do nazwy Singleton. Wcześniej whisky o takiej nazwie była produkowana w Auchroisk. Jako że jeśli w nazwie whisky nie ma nazwy destylarni to może ona być produkowana wszędzie i tak Singleton który jest przeznaczony na rynek Europejski jest produkowany w Dufftown, na rynek z Amerykański w GlenDullan a na rynek Azjatycki w GlenOrd.

Kilka słów o degustowany trunku:
Whisky zestawiana jest z destylatów które powstaje na bazie słodu uzyskanego z Dufftown z miejscowego jęczmienia. Dojrzewają co najmniej 15 lat w beczkach z dębu amerykańskiego oraz dębu europejskiego, .Kiedyś mianem „Singleton” określano bardzo wyjątkowy i wykwintny destylat. Singleton of Dufftown w wersji 15 letniej jest edycją wydawana wyłącznie na rynek europejski. Whisky jest sprzedawana w ciekawej płaskiej butelce.

Nota smakowa:

WP_20150429_006

WZROK: Ciemno złota/bursztynowa
NOS: Jabłka, wanilia, cytrusy, miód,
SMAK: jabłka, miód, liczi, orzechy,ostrawa
FINISH: Przyjemny i lekko rozgrzewający. orzechy, gorzka czekolada, trochę ostrawy
ABV: 40%

Nazywam się Rafał Stanowski. Moja przygoda z whisky zaczęła się około 2007 roku od zbierania miniaturek alkoholi – najczęściej 50 ml. Byłem wtedy na pierwszym roku studiów. Oczywiście zdarzało się wtedy z kolegami pijać whisky z colą. Na czwartym roku miałem okazję uczestniczyć w wieczorze szkockim, gdzie nauczyłem się sztuki degustacji. Wtedy to zaczęło we mnie kiełkować zainteresowanie whisky. Po studiach dostałem pracę jako inżynier ds. testowania oprogramowania w branży telekomunikacyjnej, a to już pozwoliło próbować lepszych trunków. Pod koniec 2014 roku postanowiłem założyć blog, aby móc dzielić się moją wiedzą i notami degustacyjnymi. I tak moja przygoda po tym arcyciekawym świecie cały czas trwa do dnia dzisiejszego… Zapraszam do odkrywania whisky ze mną!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *